Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Рецепт стейка из свинины на сковороде. Стейк из свинины шейки
Как приготовить стейк из свиной шейки на сковороде
Стейк – это толсто порезанный и обжаренный кусок мяса с тонкими жировыми прожилками. Он прекрасно сочетается с запеченными, свежими или отварными овощами и может стать прекрасным вариантом для семейного ужина. В сегодняшней статье собраны самые интересные рецепты стейков из свиной шейки на сковороде.
Практические рекомендации
Для приготовления подобных блюд желательно использовать свежее и высококачественное мясо, не подвергавшееся предварительной заморозке. В идеале на нем должны быть небольшие жировые прожилки, придающие ему особенную мягкость и сочность. Выбранное мясо промывают в проточной воде, насухо обтирают, нарезают достаточно толстыми кусками и выдерживают в маринаде, деланном на основе соевого соуса, майонеза, кефира, винного уксуса или любых других ингредиентов.
Что касается специй, то для приготовления стейков из свиной шейки лучше всего подходит базилик, кориандр, тмин, розмарин и черный молотый перец. Кроме того, многие рецепты предполагают использование чеснока, семян сельдерея, тимьяна и прочих приправ.
Промариновавшиеся куски мяса отправляют на хорошо прогретую сковородку и обжаривают до полной готовности. Длительность термической обработки зависит от желаемого результата. Так, для получения классических стейков, из которых не выделяется сок, их нужно жарить на протяжении восемнадцати минут, а для приготовления мяса с кровью потребуется чуть больше шестидесяти секунд.
Стейк в лимонном маринаде
Это сочное и ароматное блюдо отличается удивительным вкусом, который наверняка понравится любителям хорошо прожаренного мяса. Для его приготовления вам потребуется:
- 400 грамм свиной шеи.
- 3 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока.
- ½ ч. л. молотого чеснока.
- 2 столовые ложки сушеного розмарина.
- 1 ч. л. базилика.
- Соль (по вкусу).
- Постное масло (для жарки).
Помытое и обсушенное мясо нарезают достаточно толстыми кусками, складывают в миску и поливают маринадом, сделанным из цитрусового сока, давленого чеснока, базилика и розмарина. Все это слегка подсаливают и помещают в холодильник. Не раньше, чем через пять часов будущие стейки из свиной шейки отправляют на раскаленную сковородку, смазанную растительным жиром, и поджаривают до готовности. Лучшим гарниром к подрумянившемуся мясу станут свежие овощи.
Стейк в маринаде из винного уксуса
Мясо, сделанное по нижеописанной методике, получается очень нежным и сочным. Поэтому оно станет идеальным вариантом для семейного ужина. Перед тем как приготовить стейки из свиной шейки, обязательно удостоверьтесь, что у вас под рукой имеется:
- Кило мяса.
- По чайной ложке тмина и горчичных семян.
- 3 луковицы.
- По столовой ложке винного уксуса и постного масла.
- 4 дольки чеснока.
- Соль, лаврушка, свежий тимьян и молотый перец (по вкусу).
- Растительное масло (для жарки).
Вымытое и обсушенное мясо нарезают примерно одинаковыми пластами, толщина которых составляет около двух с половиной сантиметров. Подготовленную таким способом свинину поливают маринадом, сделанным из луковых колечек, давленого чеснока, соли, молотого перца, горчицы, тмина, тимьяна, лаврушки, растительного масла и винного уксуса. Все это выдерживают в холодильнике не менее двух часов. По завершению данного времени мясо вынимают из маринада, обсушивают и отправляют на дальнейшую термообработку. Жарят стейки из свиной шейки на сковороде, смазанной разогретым растительным жиром, до готовности. Подают их с запеченным картофелем или любым овощным салатом.
Стейки в горчичном маринаде
Это ароматное и очень сочное мясо наверняка понравится даже самым взыскательным гурманам. Под его аппетитной корочкой скрывается нежная мякоть, прекрасно сочетающаяся практически со всеми гарнирами. Поэтому такие стейки из свиной шейки могут стать достойным украшением любого застолья. Для их приготовления вам понадобится:
- 600 грамм мяса.
- Крупная луковица.
- 2 столовые ложки постного масла.
- 30 грамм горчицы.
- Соль, черный и красный перец (по вкусу).
Предварительно вымытое и досуха обтертое мясо нарезают полуторасантиметровыми пластами. Получившиеся куски подсаливают, перчат, смазывают горчицей и оставляют не меньше, чем на час. Затем промариновавшееся мясо выкладывают в раскаленную сковородку, смазанную растительным жиром, и обжаривают по три минуты с каждой из сторон на сильном огне. Затем уменьшают напор газа, а к стейкам добавляют луковые полукольца и протушивают все вместе в закрытой сковородке. Через пять или семь минут их убирают с плиты и подают к столу.
Стейки в коньячном маринаде
Обращаем ваше внимание на необычный рецепт стейков из свиной шейки, позволяющий приготовить в меру острое и очень ароматное блюдо. Для его воспроизведения у вас под рукой обязательно должно быть:
- 200 миллилитров не слишком дорогого коньяка.
- 2 сырых стейка.
- 2 дольки чеснока.
- Соль, тимьян и перец (по вкусу).
- Оливковое масло.
Перед тем, как пожарить стейки из свиной шейки, куски мяса промывают в холодной воде и обсушивают бумажными салфетками. Затем их выкладывают в подходящую посудину и соединяют с давленым чесноком, солью, тимьяном и молотым перцем. Все это заливают половиной имеющегося коньяка и чайной ложкой оливкового масла. Через пару часов куски мяса извлекают из маринада, промакивают и помещают на разогретую сковородку, в которой уже имеется немного растительного жира. Обжаривают стейки на среднем огне, не забывая периодически переворачивать. Подают их под соусом, сделанным из оставшегося коньяка, прогретого с соком, в котором готовилось мясо, и половиной стакана воды.
Стейки в кефирном маринаде
По нижеизложенной технологии получается невероятно вкусное и нежное мясо. Но готовится с использованием минимального набора специй, а значит, оптимально подходит для семейного ужина. Перед тем, как приготовить стейки из свиной шейки обязательно перепроверьте, найдется ли в вашем распоряжении все необходимое. В данном случае вам потребуется:
- 500 миллилитров 1%-ного кефира.
- Кило мяса.
- Соль и свежемолотый перец (по вкусу).
Тщательно промытое и обсушенное мясо нарезают достаточно толстыми пластами. Затем их натирают солью и специями и помещают в контейнер, заполненный требуемым количеством кефира. Спустя несколько часов свиные стейки выкладывают на сухую раскаленную сковородку и поджаривают до готовности, не забывая периодически переворачивать. Подрумянившееся сочное мясо подают с любыми свежими овощами или отварным картофелем.
Стейки в маринаде из соевого соуса
По нижеописанному рецепту можно сравнительно быстро и легко приготовить вкусный и ароматный ужин для всей семьи. Для этого у вас под рукой должно найтись:
- 220 грамм свиной шеи.
- Половинка лимона.
- Небольшая луковица.
- 2 дольки чеснока.
- 15 миллилитров оливкового масла.
- Перец чили.
- 10 миллилитров соевого соуса.
- Соль, лаврушка и приправы для мяса (по вкусу).
Начинать процесс желательно с приготовления маринада. Для этого в глубокой мисочке соединяют специи, сок половинки лимона, тертую луковицу, давленый чеснок, раскрошенные лавровые листики, щепотку соли, соевый соус и измельченный перец чили. Все хорошенечко перемешивают и заливают требуемым количеством оливкового масла. В получившийся маринад погружают заблаговременно вымытое мясо, нарезанное довольно толстыми пластами. Все это убирают в холодильник не меньше, чем на час. Готовим стейки из свиной шейки в раскаленной толстодонной сковородке, слегка смазанной растительным жиром. Длительность тепловой обработки зависит от толщины кусков.
Стейки с помидорами черри
Этот рецепт наверняка заинтересует занятых хозяек, которым приходится совмещать работу и ведение домашнего хозяйства. Он позволяет максимально быстро приготовить вкусное мясо с овощным гарниром. Для его воплощения вам понадобится:
- 600 грамм свиного ошейка.
- 4 дольки чеснока.
- 180 грамм помидорок черри.
- ¼ пачки сливочного масла.
- Соль, кориандр, молотый и жгучий перец (по вкусу).
- Оливковое масло.
Вымытую и обсушенную свинину нарезают пластами, толщина которых составляет около двух сантиметров. Каждый из них натирают смесью соли и специй, а затем оставляют на несколько минут. Спустя какое-то время их поджаривают на раскаленной сковородке, смазанной оливковым маслом. К подрумянившимся стейкам добавляют слегка придавленные дольки чеснока и помидоры черри. все это прогревают на медленном огне на протяжении двух минут. Затем в общую сковородку выкладывают сливочное масло и дожидаются, когда оно растопится.
Рецепт стейка из свинины на сковороде
Стейк – это толсто порезанный и обжаренный кусок мяса с тонкими жировыми прожилками. Он прекрасно сочетается с запеченными, свежими или отварными овощами и может стать прекрасным вариантом для семейного ужина. В сегодняшней статье собраны самые интересные рецепты стейков из свиной шейки на сковороде.
Практические рекомендации
Для приготовления подобных блюд желательно использовать свежее и высококачественное мясо, не подвергавшееся предварительной заморозке. В идеале на нем должны быть небольшие жировые прожилки, придающие ему особенную мягкость и сочность. Выбранное мясо промывают в проточной воде, насухо обтирают, нарезают достаточно толстыми кусками и выдерживают в маринаде, деланном на основе соевого соуса, майонеза, кефира, винного уксуса или любых других ингредиентов.
Пошаговый видео-рецепт
Что касается специй, то для приготовления стейков из свиной шейки лучше всего подходит базилик, кориандр, тмин, розмарин и черный молотый перец. Кроме того, многие рецепты предполагают использование чеснока, семян сельдерея, тимьяна и прочих приправ.
Промариновавшиеся куски мяса отправляют на хорошо прогретую сковородку и обжаривают до полной готовности. Длительность термической обработки зависит от желаемого результата. Так, для получения классических стейков, из которых не выделяется сок, их нужно жарить на протяжении восемнадцати минут, а для приготовления мяса с кровью потребуется чуть больше шестидесяти секунд.
Стейк в лимонном маринаде
Это сочное и ароматное блюдо отличается удивительным вкусом, который наверняка понравится любителям хорошо прожаренного мяса. Для его приготовления вам потребуется:
- 400 грамм свиной шеи.
- 3 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока.
- ½ ч. л. молотого чеснока.
- 2 столовые ложки сушеного розмарина.
- 1 ч. л. базилика.
- Соль (по вкусу).
- Постное масло (для жарки).
Помытое и обсушенное мясо нарезают достаточно толстыми кусками, складывают в миску и поливают маринадом, сделанным из цитрусового сока, давленого чеснока, базилика и розмарина. Все это слегка подсаливают и помещают в холодильник. Не раньше, чем через пять часов будущие стейки из свиной шейки отправляют на раскаленную сковородку, смазанную растительным жиром, и поджаривают до готовности. Лучшим гарниром к подрумянившемуся мясу станут свежие овощи.
Стейк в маринаде из винного уксуса
Мясо, сделанное по нижеописанной методике, получается очень нежным и сочным. Поэтому оно станет идеальным вариантом для семейного ужина. Перед тем как приготовить стейки из свиной шейки, обязательно удостоверьтесь, что у вас под рукой имеется:
- Кило мяса.
- По чайной ложке тмина и горчичных семян.
- 3 луковицы.
- По столовой ложке винного уксуса и постного масла.
- 4 дольки чеснока.
- Соль, лаврушка, свежий тимьян и молотый перец (по вкусу).
- Растительное масло (для жарки).
Вымытое и обсушенное мясо нарезают примерно одинаковыми пластами, толщина которых составляет около двух с половиной сантиметров. Подготовленную таким способом свинину поливают маринадом, сделанным из луковых колечек, давленого чеснока, соли, молотого перца, горчицы, тмина, тимьяна, лаврушки, растительного масла и винного уксуса. Все это выдерживают в холодильнике не менее двух часов. По завершению данного времени мясо вынимают из маринада, обсушивают и отправляют на дальнейшую термообработку. Жарят стейки из свиной шейки на сковороде, смазанной разогретым растительным жиром, до готовности. Подают их с запеченным картофелем или любым овощным салатом.
Стейки в горчичном маринаде
Это ароматное и очень сочное мясо наверняка понравится даже самым взыскательным гурманам. Под его аппетитной корочкой скрывается нежная мякоть, прекрасно сочетающаяся практически со всеми гарнирами. Поэтому такие стейки из свиной шейки могут стать достойным украшением любого застолья. Для их приготовления вам понадобится:
- 600 грамм мяса.
- Крупная луковица.
- 2 столовые ложки постного масла.
- 30 грамм горчицы.
- Соль, черный и красный перец (по вкусу).
Предварительно вымытое и досуха обтертое мясо нарезают полуторасантиметровыми пластами. Получившиеся куски подсаливают, перчат, смазывают горчицей и оставляют не меньше, чем на час. Затем промариновавшееся мясо выкладывают в раскаленную сковородку, смазанную растительным жиром, и обжаривают по три минуты с каждой из сторон на сильном огне. Затем уменьшают напор газа, а к стейкам добавляют луковые полукольца и протушивают все вместе в закрытой сковородке. Через пять или семь минут их убирают с плиты и подают к столу.
Стейки в коньячном маринаде
Обращаем ваше внимание на необычный рецепт стейков из свиной шейки, позволяющий приготовить в меру острое и очень ароматное блюдо. Для его воспроизведения у вас под рукой обязательно должно быть:
- 200 миллилитров не слишком дорогого коньяка.
- 2 сырых стейка.
- 2 дольки чеснока.
- Соль, тимьян и перец (по вкусу).
- Оливковое масло.
Перед тем, как пожарить стейки из свиной шейки, куски мяса промывают в холодной воде и обсушивают бумажными салфетками. Затем их выкладывают в подходящую посудину и соединяют с давленым чесноком, солью, тимьяном и молотым перцем. Все это заливают половиной имеющегося коньяка и чайной ложкой оливкового масла. Через пару часов куски мяса извлекают из маринада, промакивают и помещают на разогретую сковородку, в которой уже имеется немного растительного жира. Обжаривают стейки на среднем огне, не забывая периодически переворачивать. Подают их под соусом, сделанным из оставшегося коньяка, прогретого с соком, в котором готовилось мясо, и половиной стакана воды.
Стейки в кефирном маринаде
По нижеизложенной технологии получается невероятно вкусное и нежное мясо. Но готовится с использованием минимального набора специй, а значит, оптимально подходит для семейного ужина. Перед тем, как приготовить стейки из свиной шейки обязательно перепроверьте, найдется ли в вашем распоряжении все необходимое. В данном случае вам потребуется:
- 500 миллилитров 1%-ного кефира.
- Кило мяса.
- Соль и свежемолотый перец (по вкусу).
Тщательно промытое и обсушенное мясо нарезают достаточно толстыми пластами. Затем их натирают солью и специями и помещают в контейнер, заполненный требуемым количеством кефира. Спустя несколько часов свиные стейки выкладывают на сухую раскаленную сковородку и поджаривают до готовности, не забывая периодически переворачивать. Подрумянившееся сочное мясо подают с любыми свежими овощами или отварным картофелем.
Стейки в маринаде из соевого соуса
По нижеописанному рецепту можно сравнительно быстро и легко приготовить вкусный и ароматный ужин для всей семьи. Для этого у вас под рукой должно найтись:
- 220 грамм свиной шеи.
- Половинка лимона.
- Небольшая луковица.
- 2 дольки чеснока.
- 15 миллилитров оливкового масла.
- Перец чили.
- 10 миллилитров соевого соуса.
- Соль, лаврушка и приправы для мяса (по вкусу).
Начинать процесс желательно с приготовления маринада. Для этого в глубокой мисочке соединяют специи, сок половинки лимона, тертую луковицу, давленый чеснок, раскрошенные лавровые листики, щепотку соли, соевый соус и измельченный перец чили. Все хорошенечко перемешивают и заливают требуемым количеством оливкового масла. В получившийся маринад погружают заблаговременно вымытое мясо, нарезанное довольно толстыми пластами. Все это убирают в холодильник не меньше, чем на час. Готовим стейки из свиной шейки в раскаленной толстодонной сковородке, слегка смазанной растительным жиром. Длительность тепловой обработки зависит от толщины кусков.
Стейки с помидорами черри
Этот рецепт наверняка заинтересует занятых хозяек, которым приходится совмещать работу и ведение домашнего хозяйства. Он позволяет максимально быстро приготовить вкусное мясо с овощным гарниром. Для его воплощения вам понадобится:
- 600 грамм свиного ошейка.
- 4 дольки чеснока.
- 180 грамм помидорок черри.
- ¼ пачки сливочного масла.
- Соль, кориандр, молотый и жгучий перец (по вкусу).
- Оливковое масло.
Вымытую и обсушенную свинину нарезают пластами, толщина которых составляет около двух сантиметров. Каждый из них натирают смесью соли и специй, а затем оставляют на несколько минут. Спустя какое-то время их поджаривают на раскаленной сковородке, смазанной оливковым маслом. К подрумянившимся стейкам добавляют слегка придавленные дольки чеснока и помидоры черри. все это прогревают на медленном огне на протяжении двух минут. Затем в общую сковородку выкладывают сливочное масло и дожидаются, когда оно растопится.
gcook.ru
≡ Очень простой Рецепт Стейка из шейки свинины пошагово с фото, рецепт домашней кухни
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо.
Стейки из свиной шеи, по моему мнению, самые сочные и самые вкусные. Чтобы это мясо получилось вкусным - готовьте его как можно проще, с минимальным количеством специй. Перед вами именно такой рецепт приготовления стейка из шейки свинины - простой, без особых изысков. Но - мясо получится очень вкусным! Главное - следовать рекомендациям рецепта. И еще совет - после того как обжарили стейки с двух сторон, проткните мясо острой спицей и посмотрите какой сок вытекает из куска. Если прозрачный - мясо готово, если розовый - мясо еще сыровато. Но каждому из нас нравится своя степень прожарки стейков, кому-то необходимо чтобы мясо было полностью прожарено, кто-то любит с кровью Выбирайте свой вариант и свое время готовки.
Количество порций: 2
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество порций: 2 порции
- Количество калории: 232 килокалорий
- Повод: На обед
Ингредиенты на 2 порции
- Свиной ошеек — 400-500 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Пряные травы — 1-2 Щепоток (орегано, базилик, прованские травы)
Пошагово
- Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.
- Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.
- Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.
- Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.
retseptus.ru
≡ Очень простой Рецепт Стейка из шейки свинины пошагово с фото, рецепт домашней кухни
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо.
Стейки из свиной шеи, по моему мнению, самые сочные и самые вкусные. Чтобы это мясо получилось вкусным - готовьте его как можно проще, с минимальным количеством специй. Перед вами именно такой рецепт приготовления стейка из шейки свинины - простой, без особых изысков. Но - мясо получится очень вкусным! Главное - следовать рекомендациям рецепта. И еще совет - после того как обжарили стейки с двух сторон, проткните мясо острой спицей и посмотрите какой сок вытекает из куска. Если прозрачный - мясо готово, если розовый - мясо еще сыровато. Но каждому из нас нравится своя степень прожарки стейков, кому-то необходимо чтобы мясо было полностью прожарено, кто-то любит с кровью Выбирайте свой вариант и свое время готовки.
Количество порций: 2
Очень простой рецепт стейка из шейки свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 173 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 173 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
Ингредиенты на две порции
- Свиной ошеек — 400-500 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Пряные травы — 1-2 Щепоток (орегано, базилик, прованские травы)
Пошаговое приготовление
- Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.
- Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.
- Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.
- Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.
retseptyposhagovo.ru
≡ Вкусный Рецепт Стейков из свиной шейки пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни
Мясо разрезать на стейки (у меня был целиковый кусок свинины весом 1,4 кг из которого получилось 9 порционных кусочков). Чуть-чуть можно отбить, посолить, поперчить.
Майонез немного развести водой, добавить чеснок (через чеснокодавку) и опустить мясо в этот соус минут на 10.
Помидорки черри разрезать пополам.
Перчик (будет симпатичней, если он будет другого цвета) нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке.
В небольшом количестве масла обжарить мясо с двух сторон.
Противень застелить фольгой (что бы кусочки не подгорели) и выложить мясо.
Сверху намазать каждый кусочек майонезом.
Затем выложить на мясо по две половинки помидорок и по два кусочка перчика.
Сверху каждый кусочек посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до готовности. Сыр расплавится, подрумянится - будет весьма вкусно смотреться. (В моей духовке, при температуре 180 градусов это запекалось минут 20-25).
Готовое блюдо украсить свежей зеленью, гарнир - любой, на Ваш вкус. Приятного аппетита!
Несложный рецепт стейков из свиной шейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 190 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 60 минут
- Количество калории: 190 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Стейк
Ингредиенты на девять порций
- Свинина (шейка) 1,4 кг.
- Помидоры черри 9 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Сыр твердых сортов 200 гр.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Майонез около 100 гр.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговое приготовление
- Мясо разрезать на стейки (у меня был «целиковый» кусок свинины весом 1,4 кг из которого получилось 9 порционных кусочков). Чуть - чуть можно отбить, посолить, поперчить.
- Майонез немного развести водой, добавить чеснок (через чеснокодавку) и опустить мясо в этот соус минут на 10.
- Помидорки черри (просто понравилось, как на фотке получились ).
- Так вот, помидорки черри разрезать пополам.
- Перчик (будет симпатичней, если он будет другого цвета) нарезать кубиками.
- Сыр натереть на терке.
- В небольшом количестве масла обжарить мясо с двух сторон.
- Противень застелить фольгой (что бы кусочки не подгорели) и выложить мясо.
- Сверху намазать каждый кусочек майонезом.
- Затем выложить на мясо по две половинки помидорок и по два кусочка перчика.
- Сверху каждый кусочек посыпать тертым сыром.
- Запечь в духовке до готовности. Сыр расплавится, подрумянится - будет весьма вкусно смотреться. (В моей духовке, при температуре 180 градусов это запекалось минут 20-25).
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью, гарнир - любой, на Ваш вкус. Приятного аппетита!
vkusnyeretsepti.ru
Архивы сколько жарить стейк из свиной шейки
www.videocook2.ru
≡ Пошаговый Очень простой Рецепт Стейка из шейки свинины с фото для приготовления в домашних условиях
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо.
Стейки из свиной шеи, по моему мнению, самые сочные и самые вкусные. Чтобы это мясо получилось вкусным - готовьте его как можно проще, с минимальным количеством специй. Перед вами именно такой рецепт приготовления стейка из шейки свинины - простой, без особых изысков. Но - мясо получится очень вкусным! Главное - следовать рекомендациям рецепта. И еще совет - после того как обжарили стейки с двух сторон, проткните мясо острой спицей и посмотрите какой сок вытекает из куска. Если прозрачный - мясо готово, если розовый - мясо еще сыровато. Но каждому из нас нравится своя степень прожарки стейков, кому-то необходимо чтобы мясо было полностью прожарено, кто-то любит с кровью Выбирайте свой вариант и свое время готовки.
Количество порций: 2
Очень простой рецепт стейка из шейки свинины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 298 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 298 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
Ингредиенты на две порции
- Свиной ошеек — 400-500 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Пряные травы — 1-2 Щепоток (орегано, базилик, прованские травы)
Пошаговое приготовление
- Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.
- Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.
- Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.
- Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.
- Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.
prostyeretsepti.ru
