Свинина кормящей маме. Что приготовить из свинины кормящей маме

Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Какое мясо можно есть кормящей маме? Свинина кормящей маме


Можно ли есть свинину кормящей маме

Свинина — жирное мясо, которое нельзя есть во время диеты.

Лучше есть свинину с минимальным количеством жира

Но этот продукт можно включить в рацион кормящей матери, если во время беременности она употребляла свинину. Для приготовления блюд стоит использовать нежирные куски с лопатки или спины. Необходимо, чтобы на кусочке было не более 10% жира. Желательно срезать с кусочков прослойки жира, а ошеек стоит исключить из своего меню.

Как вводить свинину в меню кормящей мамы?

Следите за стулом малыша после употребления свинины

Если женщина во время беременности не ела свинину, ее не рекомендуется есть сразу после родов. Подождите месяц, а потом можно выпить немного свиного бульона. Принимать суп на свином бульоне рекомендуется до обеда. После этого на два дня забудьте об этом продукте и посмотрите на реакцию крохи.

Вас должны насторожить высыпания и изменения стула.

Если опорожнения ребенка стали зелеными с кусочками слизи, или, наоборот, стул стал жирным, не стоит включать свинину в свой рацион. Из-за незрелости желудочно-кишечного тракта у детей может возникать понос или запор. Жирный стул свидетельствует о нарушениях в работе печени и поджелудочной железы крохи.

Питание кормящей мамы и колики

Мясо для кормящей мамы. Какое мясо выбрать?

После приема свинины стул малыша не изменился, и на теле не появилось сыпи? В таком случае можно на следующий день съесть кусочек отварного свиного мяса. Для термической обработки выбирайте нежирные куски без жил. За один раз можно съесть не более 50 г продукта.

Рекомендуем прочитать

Разрешенные блюда из свинины для кормящей мамы:
  • паровые котлеты;
  • овощное рагу со свиным мясом;
  • мясо, тушенное в сметане;
  • запеченная свинина с овощами.

Тушить и запекать мясо можно только в том случае, если в течение месяца при регулярном употреблении отварной свинины кормящей мамой у ребенка не нарушился стул и не появились высыпания. В противном случае придется повременить с изменением способа тепловой обработки мяса.

Нельзя есть маме жареный продукт. Чтобы мясо было более нежным, перед приготовлением можно отбить куски мяса тяпкой. Можно замариновать свинину в минеральной воде. Нельзя в качестве маринада использовать уксус, майонез и соевый соус.

Свинина в сливочном соусе

На гарнир к свинине можно подать картофель

Нарежьте вырезку небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрыла куски, и потушите 30 минут. После этого добавьте 100 г нежирных сливок или сметаны и потомите под крышкой еще 20 минут.

Добавьте нарезанный полукольцами лук и варите 10 минут. Посолите, всыпьте зелень укропа. Подавать мясо лучше с картофельным пюре или гречневой кашей.

aranetta.ru

Что приготовить из свинины кормящей маме — Все рецепты

Вопрос о том, что можно кушать во время грудного вскармливания, а что нельзя, – нередко возникает у молодых мам. Они беспокоятся о том, что из-за того, что съедят тот или иной продукт, у младенца возникнут колики или появятся проблемы с пищеварением. С фруктами и овощами большинству из них все понятно (зеленые и желтые можно начинать есть сразу же после родов, красные, наоборот, не стоит торопиться кушать). А вот что же надо знать об употреблении мяса?

Итак, говядину и курицу мамам можно начинать есть практически сразу же после рождения ребеночка. Употреблять же более жирные сорта мяса им первое время не разрешается. Так, свинина при грудном вскармливании, например, считается запрещенным продуктом.

Кормящей маме не рекомендуется употреблять свинину по нескольким причинам, а именно:

Конечно же, нет. Свинина может быть так же, как и индейка или говядина, полезной, только для этого кушать ее надо нечасто, в отличие от последних, и в умеренных количествах.

Она выполняет в организме следующие функции:

Итак, можно ли кормящей маме есть свинину? Из всего вышесказанного нетрудно понять, что ответ на этот вопрос будет положительным. Однако чтобы у грудного ребенка в результате употребления мамой этого мяса в дальнейшем не возникло проблем со здоровьем, ей необходимо выполнять следующие рекомендации.

Начинать кушать свиное мясо не раньше чем через 3 месяца после родов, так как грудничкам до этого времени тяжело ее переваривать. Вводить свинину надо с бульона. Если у младенца не возникла на него аллергия, то спустя неделю маме можно начинать пробовать есть само мясо. В первый раз можно употребить не более 50 г, в последующие разы – не более 100.

Кушать ее либо утром, либо днем, но никак не в вечернее время.

Блюда, приготовленные из свинины, хранить не более 10 часов. По истечении этого срока их кушать запрещается.

Женщинам при кормлении грудью употреблять только нежирные куски мяса.

О хранении. Если мясо, купленное в магазине, планируется использовать в течение 2-х суток, то помещать его в морозильную камеру не требуется. Если же свинина была приобретена на длительный срок, то ее необходимо поделить на порционные куски, а затем завернуть в полиэтилен или же пищевую пленку. После совершения вышеназванных действий следует отправить мясо в морозилку. Мыть его перед заморозкой не надо.

Рецепт таких котлеток прост. Сначала надо пропустить в мясорубке первые 3 ингредиента, а затем добавить к ним все оставшиеся, кроме сухарей. Затем надо слепить из них котлетки и обвалять их в сухариках.

  • 300-400 гр свиной вырезки;
  • 1 ст. сметаны;
  • 1 головка лука;
  • зелень.
  • Вырезку следует порезать на небольшие кусочки и залить водой. Она должна покрывать мясо примерно на 2 см. Затем надо поставить сковородку с содержимым на огонь и тушить примерно 30 мин. Потом добавить сметану и готовить еще 20 минут. После этого надо добавить в сковороду порезанный лук и тушить дополнительно 10 мин. В конце мясо с соусом надо посолить и добавить в него зелень.

    Итак, можно ли свинину употреблять женщинам во время лактации? Если у ребенка после того как ее скушала мама, не ухудшилось самочувствие, то да. Следует помнить, что начинать есть свинину стоит только спустя 3 месяца после рождения крохи.

    mladeni.ru

    Что приготовить из свинины кормящей маме

    Требуется: 500-600 г телятины или говядины, 3-4 моркови, 1 брюква или репа, 1 маленький кочан капусты, 5-6 средних картофелин, соль, зелень.

    Способ приготовления. Мясо залить холодной водой так, чтобы вода едва покрывала его. Быстро довести до кипения, снять пену, посолить и продолжать варить на слабом огне. Когда мясо будет готово, добавить целую или разрезанную пополам морковь, брюкву и капусту. Картофель лучше отварить отдельно, тогда бульон останется прозрачным. Отваренное мясо нарезать поперек волокон небольшими ломтиками и подавать вместе с овощами на стол. Оставшийся бульон можно подать в чашках или приготовить из него соус.

    Требуется: 1 кг говяжьего филе, 100-200 г шпи-га, соль, перец, 4 ст. л. сливочного масла или жира, 100 г сливок.

    Способ приготовления. Мясо очистить от пленок и нашпиговать тонкими брусочками шпига, натереть солью, дать постоять 30 мин. Подрумянить на плите, на сковороде в разогретом жиру или масле. Затем положить мясо на противень, подлить немного воды и продолжать жарить в духовке, время от времени поливая соусом. Если вы хотите, чтобы мясо изнутри получилось розоватым, жарьте его в духовке не дольше 20-25 мин. Чтобы мясо полностью прожарилось, требуется не менее 40 мин. Шпигованное филе может быть приготовлено также в фольге. Готовое мясо нарезать поперек волокон, положить на подогретое блюдо, полить процеженным и заправленным сливками соусом. Сервировать вместе с жареным картофелем, тушенной в масле морковью, зеленым горошком.

    Требуется: 500 г мяса (мякоти), 100 г зеленого лука или 1 луковица, 1/2 стакана томата-пюре, 4 кусочка белого хлеба, 2 ст. л. муки и 2 ст. л. мас-ла,1-2 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, соль, зелень.

    Способ приготовления. Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук, предварительно перебранный и промытый, или натертый репчатый лук. Все это тщательно перемешать. Сделать из фарша шарики весом 20-30 г каждый, обвалять их в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пюре, стакан мясного бульона, лавровый лист, перец, накрыть кастрюлю крышкой и тушить тефтели на слабом огне 10-20 мин. Потом посолить, добавить 1 ст. л. томатного соуса и при подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. На гарнир подать отварной рис, гречневую кашу, жареный картофель или картофельное пюре.

    Требуется: 500 г мякоти говядины, 2 большие луковицы, соль, 50 г сливочного масла.

    Способ приготовления. Мясо очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломти толщиной в 1 см и сильно отбить. Дно гусятницы смазать тонким слоем масла, положить слоями куски мяса и толстые кольца лука — так, чтобы сверху был слой мяса. Каждый слой мяса посыпать солью, верхний — смазать маслом. Посуду накрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне. Б качестве соуса использовать сок, образовавшийся при тушении мяса и лука. Подавать с вареным картофелем и овощами.

    Требуется: 600 г свинин-ы, по 1-2 моркови и петрушки, 2 небольшие репы, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 5-6 средних клубней картофеля, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, соль.

    Требуется: 500 г мякоти говядины, соль, сок 1/2 лимона или лимонной кислоты, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. жира, 2 стакана мясного бульона или воды, 100 г сметаны.

    Способ приготовления. Мясо очистить от пленки и сухожилий, нарезать поперек волокон на ломти, сильно отбить, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять около 30. мин. Затем ломти мяса слегка посыпать солью, обвалять в муке и жарить в разогретом жиру до светло-коричневого оттенка. Обжаренные куски мяса положить в посуду для-тушения и залить горячей водой. Тушить до полной готовности. Перед тем как снимать с огня, добавить сметану. Соус посолить. Мясо подать на стол вместе с соусом. На гарнир подать вареный или жареный картофель, вареные овощи и салат из свежих овощей.

    Требуется: 500-600 г телячьей грудинки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, по 1 ст. л. муки и сливочного масла, 100 г сметаны, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, соль, зелень.

    Способ приготовления. Отварить грудинку в небольшом количестве подсоленной воды с кореньями, луком и специями. Поджарить на масле муку, развести ее бульоном, в котором варилась грудинка (1 стакан), проварить соус 10-15 мин, после чего добавить в него сметану и соль. Залить этим соусом телятину, вынутую из бульона, и прокипятить. Выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки. На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу.

    Требуется: 500 г мякоти говядины, соль, 3 ст. л. жира, 4 небольшие луковицы. Соус. 50 г масла, 1 ст. л. муки, 1,5 стакана мясного бульона, 200 г сметаны.

    Способ приготовления. Мясо очистить от пленки и сухожилий, нарезать поперек волокон на ломти толщиной в 1 см, отбить и жарить в разогретом жиру с обеих сторон, пока оно не станет коричневым. Перевернув ломоть, посыпать поджаренную сторону солью. Ломти мяса переложить в гусятницу. Сковороду, на которой жарилось мясо, сполоснуть горячей водой, залить этой водой мясо и тушить на слабом огне под крышкой. Луковицу нарезать кольцами и обжарить в разогретом масле. Отдельно приготовить соус. Муку подогреть в масле, постепенно введя жидкость, образовавшуюся при тушении, варить 5 мин, добавить сметану. Тушеный лук горками положить на ломти мяса. Подавать с соусом, вареным или жареным картофелем, салатом из свежих овощей.

    Требуется: 500 г мяса (мякоти), 200 г макарон, 1 ст. л. томата-пюре, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, соль, 2-3 лавровых листа, 8-10 горршин черного перца.

    Способ приготовления. Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить томат-пюре, 3-4 стакана бульона или горячей воды, очищенные промытые и нарезанные коренья и лук, лавровый лист и перец горошком. Со сково роды, в которой жарилось мясо, слить жир, поставить сковороду на плиту, добавить немного бульона или горячей воды и, помешивая, кипятить 3-5 мин. Этот сок процедить и влить вместе с овощами в кастрюлю с обжаренным мясом. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо 2-3 ч. Примерно за 30-40 мин до готовности его добавить 1 ст. л. муки, поджаренной до светло-коричневого цвета с таким же количеством масла. Чтобы мука не заварилась комочками, ее следует предварительно развести небольшим количеством бульона. Перед подачей на стол мясо вынуть из соуса, нарезать ломтиками, уложить на блюдо; гарнировать макаронами, заправленными маслом; соус посолить, процедить сквозь сито и полить им мясо. На гарнир к тушеной говядине можно подать также картофель отварной или жареный, печеные яблоки, отварную фасоль, гороховое пюре, отдельно огурцы, салат или маринованные фрукты и ягоды.

    Требуется: 500 г языка, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица,- 1 лавровый лист, 5 горошин перца, соль.

    Способ приготовления. Вымыть язык холодной водой. Положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла его, довести до кипения, удалить пену и на маленьком огне варить без кипения до готовности (крупный говяжий язык варят 3-4 ч, свиной или телячий — примерно 2 ч). За 1 ч до окончания варки добавить коренья, нарезанные ломтиками, лук, специи и соль. Готовый язык вынуть из отвара, промыть холодной водой и тотчас же очистить от кожи, после чего положить в отвар и прокипятить. Перед подачей на стол нарезать тонкими широкими ломтиками. Залить язык томатным или белым соусом. Можно подать язык с соусом из зеленого горошка: зеленый горошек (400 г) вскипятить, всыпать по вкусу соль и сахар, заправить мукой, растертой с маслом, влить холодный сок из-под горошка, сметану. Залить язык приготовленным соусом.

    Требуется: 500 г мякоти говядины, соль, 3 ст. л. жира, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатного пюре, 200 г сметаны, пряный соус.

    Способ приготовления. Мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, отбить и нарезать соломкой толщиной 1/2 см. Нарезанное мясо быстро обжарить в разогретом жиру, посыпать солью. Вместе с мясом обжарить и репчатый лук. Затем посыпать мукой, перемешать, подогреть, ввести томатное пюре и еще раз подогреть. Затем добавить горячей воды или мясного бульона и тушить. Перед тем как снимать с огня, добавить сметану и пряный соус. Бефстроганов получится вкусным, если мясо станет мягким уже во время жаренья и его придется потушить только в сметанном соусе. На гарнир подать жареный картофель.

    Требуется: 1 кролик, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль, 5-8 горошин черного перца, 1-2 лавровых листа.

    Способ приготовления. Кролика хорошо промыть, разрубить на части, положить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Когда вода закипит, снять пену, посолить и положить очищенные и промытые морковь, лук, петрушку, перец, лавровый лист и варить при слабом кипении 40-60 мин. Положить на блюдо порции кролика и полить белым соусом, приготовленным на бульоне, полученном при варке кролика. На гарнир подать отварной картофель или картофельное пюре, рис, заправленный маслом.

    Требуется: 4-5 штук полуфабриката «Антрекот» или 500 г мякоти говядины, соль, 2 ст. л. жира, 1 луковица, 1 морковь. Соус: 1-2 ст. л. муки, жидкость, образовавшаяся в результате тушения, 100 г сметаны. Начинки: 1) 60-80 г шпига или копченой грудинки, нарезанных ломтиками, нарезанный на ломтики помидор, 1 рубленая луковица, зелень петрушки; 2) 40 г нарезанного брусками шпига, 4-5 килек (филе), 1 нарубленная и тушенная в масле луковица; 3) 1 ч. л. майонеза, 1 нарезанное ломтиками яблоко; 4) 40-50 г сыра, 2-3 ст. п.» измельченного лука-порея; 5) 2 нарезанных на ломтики помидора, 3-4 вареных яйца, 2 ст. л. майонеза; 6) 50 г нарезанной соломкой ветчины, 2-3 ст. л. крупно натертой моркови, рубленый лук-порей.

    Способ приготовления. Ломтики мяса, толщиной 1/2 см, отбить, посыпать солью и покрыть ровным слоем одной из начинок. Плотно свернуть ломтик в трубочку и закрепить деревянной шпилькой. Хорошее мясо можно и не закреплять, если концы ломтика сильно отбить и слегка прижать шов тыльной стороной ножа. Трубочки положить на разогретую сковороду швом вниз и обжарить со всех сторон. Подрумяненные трубочки сложить в гусятницу в один слой, залить горячей водой так, чтобы она покрывала трубочки на 1/3, и тушить под крышкой на слабом огне. Если жидкости будет слишком много и трубочки будут вариться слишком сильно, они могут разойтись. Готовые трубочки вынуть, в оставшуюся жидкость добавить разведенную в холодной воде муку, варить 5 мин, добавить сметану и снова положить трубочки, предварительно вынув из них шпильки. Тушить все вместе еще 5-10 мин. Сервировать с соусом. На гарнир подать картофель, овощи.

    Требуется: 500 г мяса, 9-10 средних клубней картофеля, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, 3 ст. л, томата-пюре, 3 ст. л. масла, 2-3 лавровых листа, соль, 1/2 ст. сметаны, зелень. Способ приготовления. Мясо (огузок, оковалок, лопаточная часть) обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. Затем добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячего бульона или воды, добавить томат-пюре, лавровый лист (можно также добавить сметану), накрыть крышкой и тушить 1-1,5 ч. Подать гуляш с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

    Требуется: 8-10 помидоров (или стручков болгарского перца, или маленьких отварных свекол)_, 250 г фарша, 1 луковица, 1 ст. л. маргарина, соль, 3 ст. л. кубиков черствого белого хлеба, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1-2 стакана бульона, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сметаны. Для начинки: 250 г фарша или 200 г отварного или тушеного мяса, 1 ст. л. масла, 1 луковица, 1/2 ч. л. муки, соль, зелень, немного бульона.

    Способ приготовления. Из сырых помидоров или стручков перца вынуть сердцевину, свеклу предварительно отварить и очистить от кожуры. Затем отобрать овощи одинаковой величины, по 1-2 штуке на человека, и посыпать изнутри солью. Нашинкованный лук прогреть в маргарине, сваренное вкрутую яйцо изрубить и смешать с фаршем до образования однородной массы, в случае необходимости добавить бульона, чтобы начинка получилась более сочной. Приготовление фарша. Отварное или тушеное мясо пропустить через мясорубку, смешать с приготовленным луком и яйцом и заправить. Получившийся фарш прожарить, помешивая ложкой, до рассыпчатости. Муку добавить к почти готовому мясу, затем положить приправы и для сочности подлить бульона. К этой начинке можно добавить 1/2 стакана отварного риса или 1 отварную измельченную морковь. Далее с помощью чайной ложки наполнить помидоры начинкой, сверху положить отрезанный верх и затем кусочек масла. Фаршированные овощи уложить на противень или в форму и залить бульоном и сметаной. Запекать в духовке при средней температуре (180-200 °С) до образования светло-коричневой корочки. Соусом служит жидкость, в которой запекались овощи, или же отдельно готовят сметанный соус. На гарнир можно подать жареный картофель или отварную вермишель и салат из огурцов, редиса или зеленый салат.

    Требуется: 400 г говядины, 2 ст. л. жира, 1 луковица, соль, рубленая цедра 1/2 лимона, 1 корень петрушки, 4-5 штук моркови, 4 ломтя капусты, 8-10 клубней картофеля, зелень.

    Способ приготовления. Очищенное от сухожилий мясо нарезать кубиками или брусками и поджарить. Вместе с мясом обжарить лук, затем подлить немного горячей воды и положить приправы. Тушить в закрытой посуде на слабом огне, пока мясо не станет наполовину готовым. Затем положить на мясо нарезанную вдоль морковь, куски капусты и поверх всего картофель, разрезанный на четыре части. Овощи слегка посолить и тушить. Б миску или на блюдо положить группами овощи и мясо с соусом. Соуса должно остаться немного. Мясо густо посыпать зеленью.

    Требуется: 1 кролик, вода, соль, 4 горошины перца, 1 лавровый лист, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, кусочек сельдерея, 2 ст. л. жира, 2 ст. л. муки, лимонный сок, 1 яичный желток, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. рубленой зелени.

    Способ приготовления. Подготовленное мясо нарезать вместе с костями на куски, положить в холодную воду и довести до кипения. Сняв пену, добавить соли, пряностей и нарезанных кореньев. Варить на слабом огне под крышкой. Готовое мясо вынуть из отвара. Кости можно удалить, можно оставить. Из отвара приготовить соус. Для этого разогреть жир, подрумянить в нем муку, проварить с отваром, приправить. Куски мяса подаются на стол в соусе, в случае необходимости мясо подогревают. Гарнировать отварным картофелем, рисом или макаронами и тушеными овощами.

    Требуется: 500 г мякоти говядины или 4-5 ломтиков полуфабриката «Антрекот», соль, 1/2 ч. л. горчичного порошка, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 1 стакан воды, 100 г сливок, 1-2 ст. л. желе из красной смородины или варенья из черной смородины.

    Способ приготовления. Отбитые ломтики мяса подрумянить в горячем жиру, посыпать солью, горчичным порошком, залить водой или мясным бульоном и тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности. В образовавшийся при тушении сок ввести разведенную холодной водой или сливками муку, смородинное желе или варенье, варить 5 мин и добавить сливки. Мясо сервируется с соусом, на гарнир можно подать отварной или жареный картофель, зеленый салат, свежий огурец. а затем нашинкованным соленым огурцом и взбить до получения однородной вязкой массы. Вареные яйца очистить от скорлупы, обвалять в муке и положить на раскатанный в виде длинного хлебца фарш так, чтобы, когда края его будут соединены, получился длинный рулет. Положить рулет на противень, смазать яйцом и посыпать молотыми сухарями. Запекать в духовке при температуре 175-180 °С, время от времени поливая рулет бульоном или водой. Готовый рулет нарезать в горячем или холодном виде на тонкие ломтики. Если рулет подается горячим, то гарниром служат отварной картофель или рис, соус, приготовленный из жидкости, в которой запекался рулет, и тушеные овощи. Холодный рулет можно сервировать с картофельным, овощным и фруктовым салатами.

    www.tvoyrebenok.ru

    Можно ли кушать шашлык кормящей маме

    Отдыхая на природе, многие готовят шашлык. Женщине при грудном вскармливании за своим питанием необходимо следить тщательно. Но как удержаться и не попробовать вкусный и ароматный кусочек жаренного на углях мяса. Можно ли кормящей маме шашлык, или не следует расслабляться и отказаться от вкусного и любимого всеми продукта?

    Почему следует быть осторожной

    Если спросить педиатра о возможности употребления шашлыка при грудном вскармливании, то он не станет рекомендовать блюдо к употреблению. Аргументы его будут достаточно вескими, и к ним прислушаться стоит непременно:

  • Жареная пища не относится к здоровым продуктам, особенно это касается женщин, недавно родивших. Иммунная система еще ослаблена, организм не восстановился после родов, а обуглившиеся участки мяса негативно влияют на пищеварение.
  • Если шашлык приготовить из свинины и баранины, калорийность мяса будет чрезмерно высокой, содержание холестерина повышено. От жирной пищи в желудке возникает тяжесть, иногда ощущается дискомфорт и боли. Органы ЖКТ будут работать в усиленном режиме, что тоже может привести к сбоям системы.
  • Все что ест мама, при грудном вскармливании поступает в организм ребенка, а молоко, перенасыщенное жирами, вызывает колики у малыша.
  • Лишние жиры влияют на вес, нежелательно это для молодой женщины. А для слишком упитанного младенца, фактор этот и вовсе вредный. Одноразовое употребление шашлыка, конечно, на весе не скажется, но состояние ухудшить способно.
  • Способ приготовления тоже не считается полезным. Для придания мясу мягкости и быстрого приготовления в него добавляют уксус, иногда лимонный сок или вино. Чтобы придать ему аромат и разнообразить вкус добавляют всевозможные специи. Это может отразиться на состоянии молока и вызвать возникновение колик.
  • Специи и лимон – провокаторы аллергических реакций.
  • Качественно приготовить шашлык умеют не все. Мясо часто передерживают, иногда внутри оно остается недожаренным. Недостаточная термическая обработка не убивает патогенную микрофлору или личинки глистов. Такое питание опасно для здоровья матери.
  • Если взять за основу эти доводы, то шашлык лучше не есть. Но стоит рассмотреть проблему с другой стороны, возможно, блюду найдется и оправдание.

    При каких условиях употребление шашлыка разрешается

    Есть мясо маме необходимо, а можно ли кормящим женщинам шашлык, вопрос неоднозначный. Тут следует решать его с оговорками: попробовать немного его при грудном вскармливании разрешается, при условии, что он будет приготовлен правильно, и сведен к минимуму риск развития осложнений у малыша:

  • Для шашлыка, который ест женщина, кормящая грудью, подходят только сорта мяса, содержащие минимальное количество жира. Подойдет диетический кролик и индейка, разрешается белая рыба, курица или постная говядина.
  • Для замачивания не подходит маринад, содержащий уксус, лимон и разнообразные приправы и перец Неплохой альтернативой для соуса является кефир, яблочный сок, минеральная вода, можно воспользоваться и луком, в этом варианте мясо будет не менее нежным и ароматным.
  • Сильно зажаривать мясо не рекомендуется, но и недостаточная термическая обработка тоже неприемлема. Более всего подходит средняя прожарка, тогда блюдо сохранит полезные свойства и сильно не навредит. Для этого за приготовлением шашлыка следить нужно внимательно и чаще сбрызгивать его водой.
  • Кушать шашлык из любого мяса лучше со свежей зеленью и овощами, так еда усвоится лучше, процесс пищеварения облегчится.
  • Чтобы пища хорошо переварилась, кусочки мяса пережевывать следует старательно, не торопясь, тогда органы пищеварения легче справятся с перевариванием жареного продукта.
  • Хорошему усвоению тяжелой пищи помогают овощи и зелень, поэтому при употреблении шашлыка необходимо их добавить, пусть они станут основным блюдом. Если возраст малыша позволяет, то прекрасно сочетается с жареным мясом цветная капуста, помидоры, баклажаны, когда ребенок эти продукты переносит плохо, можно использовать кабачок или тыкву, хорошо запечь и яблоки.
  • Не стоит экспериментировать и пробовать шашлык, пока малышу не исполнится 3 месяца, и его кишечник не пополнится необходимыми ферментами.

    Как приготовить

    На самом деле даже правильный маринад и нежирные сорта мяса не дают полной гарантии, что состояние ребенка не ухудшится, и колик у него не появится. Ведь способ приготовления не дает гарантии, что на кусочке мяса не будет пережаренных и обгоревших участков.

    Но проблема, можно ли кормящим мамам шашлык, решается просто: когда есть желание, лучше приготовить его не на мангале, а дома, на плите, тогда блюдо станет более безопасным и полезным.

    Шашлык на сковородке или сетке гриль

    Куриные грудки надо замочить на ночь в кефире. На сковородку можно капнуть немного масла и пожарить мясо. Употреблять его лучше со свежими или тушеными овощами.

    На сетке делается еще проще: на ней раскладывают кусочки и помещают в духовку. На дно нужно поставить посуду для сока, который будет выделяться и стекать в нее.

    Шашлык можно приготовить и в стеклянной банке:

  • мясо выдерживают в кефире или минералке
  • кусочки нанизывают на небольшие шпажки, лучше воспользоваться деревянными;
  • шампуры закладывают в банку, подойдет обычная трехлитровая емкость;
  • сверху присыпают луком и зеленью, специи добавлять не надо;
  • банку ставят в холодный духовой шкаф;
  • после включения духовки остается подождать около часа.
  • Шашлык, приготовленный в банке, будет нежным, сочным, а, главное, вкусным и безопасным.

    Делая вывод, можно ли кормящей маме шашлык, не стоит забывать, что это не та пища, которую можно есть часто и помногу. Большое количество тяжелых ингредиентов способно отразиться не только на состоянии мамы, она может негативно повлиять на функции пищеварительного тракта ребенка. Помимо регулярных колик, будет страдать его печень и поджелудочная железа. Поэтому один из основных принципов при грудном вскармливании – сдержанность и умеренность.

    Ноябрь 3, 2016 Оставить комментарий 20,838 Просмотров

    Существует множество мнений относительно того, что можно есть молодой маме, а что нельзя, какие блюда нужно готовить и какой рецепт лучше. Эта статья посвящена вопросу о том, можно ли женщине, которая кормит грудью, употреблять в пищу фарш.

    Фарш – это тщательно измельченное при помощи мясорубки мясо (или рыба). Иногда туда еще при изготовлении добавляется ряд специй. Он давно уже стал привычным продуктом в каждой семье.

    Чтобы получить фарш, надо измельчить продукт при помощи мясорубки

    Обычно для приготовления фарша используют следующие виды мяса:

    Также можно приобрести фарш из рыбы. Мясо перекручивают сырым или слегка обжаренным, с добавлением соли и перца. Иногда для того, чтобы улучшить вкус продукта, производители могут включать в его состав некоторые овощи. На рынке и в магазине может встречаться фарш из нескольких сортов мяса. Ни с чем не сочетается только баранина и мясо кролика, ввиду того, что они своими вкусовыми качествами и запахом перебивают остальные продукты.

    Полезные свойства фарша напрямую зависят от мяса, из которого он изготовлен.

    Первое место по количеству полезных свойств занимает фарш из курицы или индейки. Он по праву занимает свое место в рационе питания даже тех людей, которые имеют проблемы с органами пищеварения или сидят на диете. Мясо этих птиц очень питательно, несмотря на весьма низкую калорийность.

    В курином фарше остаются все полезные компоненты, которые содержатся в мясе курицы:

    rfc56.ru

    Можно ли кормящей маме свинину

    Можно ли свинину при грудном вскармливании

    Стейки слегка обжарьте в оливковом масле, затем сразу заверните в фольгу, чтобы они остались сочными и мягкими. Для приготовления соуса раздавите чеснок и порежьте зелень. Ингредиенты перемешайте, добавьте оливковое масло и сок половины лимона, посолите и поперчите.

    После достаньте стейки из фольги и полейте соусом. Учтите, что это довольно жирное и тяжелое блюдо для пищеварения, поэтому не злоупотребляйте жареными свиными стейками.

    Свинина в сливочном соусе
    • Свиная вырезка – 300 гр;
    • Сметана – 1 стакан;
    • Репчатый лук – 1 головка;
    • Укроп.

    Вырезку порежьте на кусочки и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на высоту в два пальца. Тушите полчаса, после чего добавьте сметану и томите под крышкой еще полчаса. За 10 минут до готовности добавьте порезанный лук. Готовое блюдо посолите и посыпьте укропом.

    Еще больше полезных рецептов супов, салатов, вторых блюд и десертов для кормящих мам вы найдете по ссылке http://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

    vskormi.ru

    Когда кормящей маме можно начинать кушать свинину

    (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

    Вот и пролетели девять месяцев волшебного ожидания. В этот период исполнялись практически все капризы будущей мамы, в том числе и желания съесть что-нибудь вкусное и необычное. Но с рождением ребенка все полностью меняется, а самым главным образом – рацион питания. Многие продукты, которые были ранее дозволены, при грудном вскармливании необходимо исключить. В их список попадают и некоторые виды мяса, в основном жирных сортов. И остается вопрос: когда, и можно ли вообще кормящей маме вводить свинину.

    Свинина считается одним из жирных видов мяса, которые достаточно тяжело усваиваются организмом. Ее прием советуют ограничивать, или совсем исключить, тем, у кого есть отклонения в работе пищеварительной системы. Что же говорить о малыше, у которого еще не выработался свой иммунитет, и его кишечник просто не в силах бороться с тяжелой пищей, которая поступает к нему при грудном кормлении. Что в таком случае делать маме, которой так необходима энергия и сила не только для воспитания ребенка, но и для повседневной работы, а диетические продукты уже не доставляют никакой радости.

    Хорошего понемногу, или как правильно ввести в рацион свиное мясо

    Употреблять свинину кормящей маме все-таки можно. Но начинать вводить ее в свой рацион желательно не раньше, чем через месяц после родов. И чтобы процесс появления нового продукта для ребенка на грудном вскармливании не принес нежелательных последствий, необходимо придерживаться определенных правил:

    • Покупку этого продукта лучше осуществлять на рынке — у продавцов из деревни. Это будет гарантией, что в мясе не будут присутствовать антибиотики и гормоны, которыми подкармливают животных в фермерских хозяйствах. Соответственно, риск аллергических реакций снижен.
    • Отдавать предпочтение нежирным частям – можно брать вырезки с лопатки, спины. Все остатки жира должны быть срезаны.
    • При грудном вскармливании нужно начинать вводить свинину с бульона. Время приема – первая половина дня.

    Стоит отметить! Рекомендуется бульон, приготовленный на второй воде. Готовится он просто: в кипящую воду ложится промытое мясо, проварить 10- 15 минут. После чего слить воду, ополоснуть кусочки мяса, залить свежеевскипяченой водой и продолжить варить до готовности.

    • После первого приема, дня два нужно пронаблюдать за ребенком – если обошлось без сыпи, и каких-либо сбоев в работе кишечника, кормящей матери можно смело продолжать ввод продукта. Но при малейшей реакции (запор, понос, колики или самая простая сыпь) эксперимент лучше отложить на пару месяцев.
    • При нормальном восприятии, через некоторое время можно попробовать скушать небольшой кусочек мяса – не больше 50 грамм. Способ приготовления – только отваривание. Запеченные, жаренные, засоленные варианты на первых порах полностью исключаются.
    • Как и в случае с бульоном – приему мяса отводить время до обеда.

    Важно! Даже при нормальном восприятии грудничком новшества в питании, не нужно злоупотреблять количеством, тем более такой жирной пищей как свинина. Нормой для этого продукта будет не более чем 150 грамм в неделю.

    Спустя месяц, когда ребенок на грудном вскармливании полностью привыкнет к вареному мясу, можно попробовать другие виды готовки: запекание и тушение. При этом кормящей маме нельзя забывать следить за реакцией малыша: малейшие сбои сообщают о необходимости вернуться к первоначальному этапу. Повторение возможно только спустя минимум две недели.

    Как быть с другими продуктами свиного происхождения

    Расширять пищевой рацион кормящей матери можно и нужно, но только постепенно и не увлекаясь количеством. Так диетический набор продуктов при вскармливании постепенно разбавляют печень и сало.

    Печень

    Белок, полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в печени, помогут маме быстро восстановиться. К тому же в ней практически отсутствует жир. Но, несмотря на это стоит осторожно отнестись к ее добавлению в питание – печень один из продуктов, способный вызвать аллергическую реакцию. Поэтому первый ее прием лучше перенести на второй-третий месяц после того, как в меню появится свинина, начиная с небольших порций.

    После первого приема, нужно дать ребенку адаптироваться к нововведению. При отсутствии реакции, можно постепенно увеличивать количество. Рекомендуется отварная, тушеная печень или в виде паровых котлет.

    Сало

    Это своеобразный продукт, к которому большинство врачей относятся негативно, и не рекомендуют его к употреблению, особенно в отношении кормящей матери. Оно плохо поддается перевариванию и содержит много жира. Следствием этого могут быть запоры, не только у мамы, но и у малыша. Но это относится только к тем, кто забывает о нормах и потребляет сало в больших количествах.

    Если же к нему подойти с осторожностью, и принимать по небольшому кусочку раз в пару дней, то можно получить не только удовольствие во вкусе, но и защитить свой организм от радионуклидов и канцерогенов – сало один из лучших антиоксидантов. А содержащаяся в продукте арахидоновая кислота способствует нормализации обмена холестерина. Ввод сала рекомендуется на второе полугодие грудного кормления.

    Если хочется шашлык

    Каким бы аппетитным и вкусным не казался шашлык, но от него стоит отказаться.

    Уже давно известно, что еда, приготовленная на костре, становится опасным продуктом, чрезмерное употребление, которого может спровоцировать возникновение злокачественных новообразований в организме. Этому способствует накопление на мясе, в процессе приготовления, гетероциклических аминов (канцерогенов). Накапливаясь в органах человека, они вызывают необратимые процессы, что уже говорить о незащищенных детских организмах. Так что употребление данного блюда крайне не рекомендуется мамам с детьми на грудном вскармливании.

    kideat.ru

    Можно ли кормящей маме свинину?

    Каждый человек знает, что мясные продукты должны присутствовать в питании обязательно, так как именно они являются источником необходимых веществ для организма.

    На сегодняшний день существует широкий выбор мяса.

    Самое распространенное – свинина.

    Среди многих ходит мнение, что это самое жирное и вредное мясо. Однако свинина обладает немного лучшими качествами, чем прочие мясные продукты. Главное различие в том, что мясо свиньи усваивается сложнее. При этом по количеству холестерина свинина уступает сливочному маслу, а также куриным яйцам. На самом деле в этом продукте содержится огромное количество минералов, витаминов и прочих компонентов, без которых организм просто не в состоянии нормально развиваться.

    Итак, можно ли кормящей маме свинину и на что стоит обратить внимание?

    Можно ли свинину кормящей маме? или нет?

    Конечно, свинина должна присутствовать в рационе кормящей мамы. Начинать её кушать можно  в первые 2-3 недели после родов. Вводится продукт в рацион матери как и все новые продукты. При этом отдавайте предпочтение нежирному мясу? и откажитесь от сала.

    Что касается способа приготовления, то кормящая мама может мясо отваривать или же готовить на пару. Следует отказаться от жареного мяса, так как в процессе его приготовления образуются транс-жиры, негативно сказывающиеся на здоровье.

    Как выбрать и готовить свинину?

    Если правильно выбирать мясо, то оно не будет представлять собой опасность. Прежде всего, покупайте свинину только в магазинах и торговых точках, где продукт прошёл лабораторное обследование. К примеру, в крупном супермаркете вы вряд ли приобретете некачественный товар.

    Перед употреблением свинина должна пройти хорошую термическую обработку. Это позволит убить все болезнетворные микроорганизмы и паразитов. Лучше, конечно, свинину запечь или же потушить. Приготовленное в пароварке мясо может нести в себе опасность.

    Кушайте, и будьте здоровы!

    Прямо сейчас получите ТАБЛИЦУ питания кормящей мамы, чтобы защитить ребенка от аллергии, коликов и боли в животе.

    Введите свой email и нажмите на кнопку «ПОЛУЧИТЬ»

    uroki4mam.ru

    Можно ли есть свинину кормящей маме

    Свинина — жирное мясо, которое нельзя есть во время диеты.

    Лучше есть свинину с минимальным количеством жира

    Но этот продукт можно включить в рацион кормящей матери, если во время беременности она употребляла свинину. Для приготовления блюд стоит использовать нежирные куски с лопатки или спины. Необходимо, чтобы на кусочке было не более 10% жира. Желательно срезать с кусочков прослойки жира, а ошеек стоит исключить из своего меню.

    Как вводить свинину в меню кормящей мамы?

    Следите за стулом малыша после употребления свинины

    Если женщина во время беременности не ела свинину, ее не рекомендуется есть сразу после родов. Подождите месяц, а потом можно выпить немного свиного бульона. Принимать суп на свином бульоне рекомендуется до обеда. После этого на два дня забудьте об этом продукте и посмотрите на реакцию крохи.

    Вас должны насторожить высыпания и изменения стула.

    Если опорожнения ребенка стали зелеными с кусочками слизи, или, наоборот, стул стал жирным, не стоит включать свинину в свой рацион. Из-за незрелости желудочно-кишечного тракта у детей может возникать понос или запор. Жирный стул свидетельствует о нарушениях в работе печени и поджелудочной железы крохи.

    Смотрите первыми новые выпуски и получайте ценные ре

    Вопреки убеждению большинства молодых матерей и рек�

    После приема свинины стул малыша не изменился, и на теле не появилось сыпи? В таком случае можно на следующий день съесть кусочек отварного свиного мяса. Для термической обработки выбирайте нежирные куски без жил. За один раз можно съесть не более 50 г продукта.

    Разрешенные блюда из свинины для кормящей мамы:

    • паровые котлеты;
    • овощное рагу со свиным мясом;
    • мясо, тушенное в сметане;
    • запеченная свинина с овощами.

    Тушить и запекать мясо можно только в том случае, если в течение месяца при регулярном употреблении отварной свинины кормящей мамой у ребенка не нарушился стул и не появились высыпания. В противном случае придется повременить с изменением способа тепловой обработки мяса.

    Нельзя есть маме жареный продукт. Чтобы мясо было более нежным, перед приготовлением можно отбить куски мяса тяпкой. Можно замариновать свинину в минеральной воде. Нельзя в качестве маринада использовать уксус, майонез и соевый соус.

    Свинина в сливочном соусе

    На гарнир к свинине можно подать картофель

    Нарежьте вырезку небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрыла куски, и потушите 30 минут. После этого добавьте 100 г нежирных сливок или сметаны и потомите под крышкой еще 20 минут.

    Добавьте нарезанный полукольцами лук и варите 10 минут. Посолите, всыпьте зелень укропа. Подавать мясо лучше с картофельным пюре или гречневой кашей.

    aranetta.ru

    www.babysu.ru

    Какое мясо можно есть кормящей маме?

    Молодые мамы часто задают вопрос – какое мясо можно при ГВ? Ведь они вынуждены отказываться от многих привычных и любимых блюд и делать выбор в пользу правильного питания. Это очень важно для их здоровья и хорошего самочувствия младенца.

    Польза мяса при грудном вскармливании

    Мясо считается одним из основных продуктов питания при лактации. Неспроста ведь даже по церковным канонам женщины беременные и кормящие могут кушать его в пост. Животные белки являются строительным материалом для тканей, кровяных телец, иммунных тел. Кроме того они содержат Fe, P, Mg, K, витамины D, В и пр. Достаточное употребление белков поможет недавно родившим быстрее сбросить лишний вес и прийти в форму. При дефиците белка замедляется обмен веществ и в частности скорость сжигания жиров. Обязательно в ежедневном меню кормящей мамы должны присутствовать мясные продукты и блюда. Ее организму требуется не менее 100-120 г чистого белка в сутки. Это необходимо для потребностей собственного организма и успешного продуцирования молока.

    Мясо какого животного можно кормящей маме?

    Выбор сортов достаточно велик. Давайте разберемся, что кушать можно, а от чего лучше воздержаться.

    ПтицаКуры, индейки и перепелки могут присутствовать на столе кормящей женщины. Это мясо нежирное, нежное. Более полезно красное, а белое (грудка) — самое диетическое. А вот гусей и уток кушать пока не стоит. Их мясо очень жирное, усваивается трудно.

    ГовядинаСчитается самым ценным мясом, особенно телятина. Богато белком и полезными вещества, не жирное. Помогает окрепнуть организму мамы после родов, придает сил. Да и в прикорм ребенку вводится одним из первых.

    СвининаМясо вкусное, полезное, но жирное и калорийное. Кормящим можно кушать, но выбирая самые постные кусочки и не слишком часто.

    КроликМясо этого грызуна также считается диетическим и ценным по своему составу. А еще оно гипоаллергенное. Его часто рекомендуют для питания малышей самого раннего возраста.

    БаранинаИмеет специфический вкус и запах, любят его далеко не все. Также оно отличается повышенной жирностью. При ГВ кушать его можно только изредка и в небольших количествах.

    ДичьА вот такого мяса лучше пока отказаться. Опасность заключаться в том, что дикие животные могут быть переносчиками опасных заболеваний. И не всегда микробы, бактерии, яйца гельминтов разрушаются при термической обработке.

    Способы приготовления мяса для кормящих мам

    Играет большую роль то, как вы будете готовить мясо. Лучше всего его варить, тушить и запекать. Такие блюда не содержат лишнего жира, легко усваиваются. А вот от жареного, обильно приправленного специями стоит пока отказаться. Такая пища тяжела для организма, может привести к несварению и проблемам с пищеварением. И для мам грудных малышей это недопустимо.

    Мясные блюда лучше всего сочетаются с овощами. Растительная пища дополняет их своим богатым витаминным составом. Также важно выбирать качественное мясо, в происхождении которого и безопасности вы уверены на 100%.

    Можно ли кормящей маме ветчину и копченое мясо?

    Очень вкусны и ароматны колбасы, копченое мясо. Но женщине, кормящей малыша грудью, они не рекомендуются. Особенно если речь идет о продуктах промышленного производства. Они могут содержать опасные химические соединения, ароматизаторы, консерванты. А копченое – сильный аллерген.

    Но если вашему крохе уже исполнилось 6-9 месяцев можно иногда баловать себя кусочком ветчины хорошего качества. Организм ребенка уже хорошо адаптировался и, наверняка, привык ко многим продуктам, которые кушает мама.Итак, мясо для кормящей мамы необходимо. Важно только правильно выбрать его и приготовить.

    pupsik-love.ru