Вкусный гуляш из свинины с подливкой: рецепт приготовления. Свинина с подливкой

лучшие рецепты. Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой из сметаны, как в детском садике, с кетчупом, чесноком в духовке, на сковороде, в мультиварке большими кусками и маленькими кусочками: рецепты

Рецепты приготовления свинины, тушеной с подливкой.

Свинина — совсем не диетическое, но всеми любимое мясо. Оно идеальное для приготовления шашлыка, отбивных и пальчиков. Но одним из самых простых вариантов приготовления является тушение в подливе. Это помогает решить проблему с соусами и приправить гарнир вкусной и ароматной юшкой.

Как правильно потушить, приготовить мясо свинины маленькими кусочками: самый простой рецепт

Практически каждая хозяйка знает, как готовится это блюдо. Его преимущество — простота. Вариантов приготовления подливки очень много.

Ингредиенты:

• 0,5 кг мякоти свинины
• 1 луковка
• Соль
• Специи
• Морковь небольшая
• Масло
• Зелень

Рецепт:

• Секрет кроется в правильном выборе мяса. Не стоит для тушения приобретать слишком дорогие части
• Такие куски как биток и антрекот больше подходят для обжаривания. Суть в том, что при попадании на сковороду внутри сохраняется много сока
• Для приготовления подливы выберите заднюю часть или грудинку
• Нарежьте мясо кусочками размером 4 на 4 см
• В толстостенную сковороду влейте небольшое количество масла и разогрейте его
• Обжарьте кусочки при постоянном помешивании вместе с луком. Когда оно зарумянится с двух сторон, можете приступать к тушению
• Влейте немного воды и всыпьте тертую морковь. Накройте крышкой и тушите 40 минут
• Введите соль, специи и зелень

Тушеное мясо свинины маленькими кусочками

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой из сметаны: рецепт в духовке

Это один из вариантов мяса по-французски. Готовится быстро и подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 2 луковицы
• 300 г грибов
• 150 мл сметаны
• 100 г сыра
• Соль
• Специи

Рецепт:

• Для этого рецепта лучше брать биток или заднюю часть. Ее нарезают пластами толщиной 1 см
• После этого мясо отбивается при помощи тяпки и натирается солью со специями
• Далее, необходимо выложить на противень слой нарезанного кольцами лука, а сверху на него мясо
• Далее, выложите мясо, а сверху на него грибочки
• Сыр измельчите на терке и смешайте со сметаной и вылейте соус на шампиньоны
• Влейте 100 мл воды и готовьте в духовке 40 минут

Мясо свинины с подливкой из сметаны

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой как в детском садике?

Это блюдо ничто иное, как бефстроганов. Изначально блюдо было придумано поваром старого хозяина Строганова. У него не было зубов, поэтому он не мог жевать мясо. Тогда повар поскоблил свинину и приготовил очень нежную подливу.

Ингредиент:

• 500 г свинины
• 2 ложки томатной пасты
• 2 луковицы
• Соль
• Пряные травы
• Масло
• Немного муки

Рецепт:

• Свинина режется очень мелкими кусками. Повара рекомендуют скоблить замороженное мясо
• Далее, на сковороду вливается масло и на нем обжаривается мясо вместе с луком
• Когда продукты зарумянятся, необходимо всыпать ложку муки и еще немного обжарить
• Влейте бульон и томите на огне 30 минут, введите томатную пасту, соль и травы, тушите еще 5 минут

Мясо свинины с подливкой как в детском садике

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой с кетчупом на сковороде?

Один из вариантов бефстроганова. Готовится быстро и очень просто. Много времени не займет.

Ингредиенты:

• 50 мл кетчупа
• 500 г мяса
• 2 луковицы
• 2 морковки
• Соль
• Специи
• Масло

Рецепт:

• Нарежьте свинину небольшими кусочками, необходимо чтобы было удобно класть их в рот
• Вылейте на сковородку масло и обжарьте мясо вместе с луком и морковкой
• Когда все зарумянится и покроется аппетитной корочкой, необходимо влить немного воды
• Накройте крышечкой и тушите 40 минут, введите кетчуп и еще немного потушите, введите специи и соль

Мясо свинины с подливкой с кетчупом на сковороде

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой и чесноком?

Чеснок придает мясу очень необычного привкуса и аромата. Можно использовать как зубчики, так и перья чеснока.

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 2 луковицы
• 2 зубка чеснока и перья
• Соль
• Специи
• Масло

Рецепт:

• Влейте масло в емкость и бросьте свинину, обжарьте до румяной корочки
• Введите лук и еще немного подержите на огне
• Влейте бульон, накройте крышкой и томите на огне 30 минут
• После этого введите чеснок, соль, специи и рубленные перья чеснока
• Накройте крышкой на 2 минуты и выключите нагрев

Мясо свинины с подливкой и чесноком

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой в мультиварке большими кусками?

Мультиварка — отличное приспособление для приготовления огромного количества блюд. Благодаря огромному разнообразию режимов можно приготовить как запеченное мясо, так и потушить его.

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 2 луковицы
• Сыр
• Соль
• Специи
• Майонез
• 50 мл сметаны
• 50 мл молока

Рецепт:

• Нарежьте мясо тонкими кусочками и натрите их специями и солью
• Нанесите на каждый кусочек тонкий слой майонеза и обжарьте в режиме «жарка»
• После этого всыпьте лук и еще немного обжарьте, влейте бульон и готовьте в режиме «тушение» 20 минут
• Введите сметану, разведенную в молоке, посолите и тушите 5 минут

Мясо свинины с подливкой в мультиварке

Какой гарнир подходит для свинины, тушеной с подливкой: список

Свинина с подливой — отличное мясное блюдо, которое сочетается практически со всеми гарнирами.

Перечень гарниров:

• Картофельное пюре
• Запеченные овощи
• Макароны
• Паста
• Рис
• Отварная гречка
• Каши

Гарнир для свинины

Тушеная свинина — отличное блюдо, которое дополнит любой гарнир. Нежная подлива сделает яство сочным и ароматным.

ВИДЕО: Тушеная свинина

Оцените статью

heaclub.ru

Свинина тушеная с подливкой, рецепт с фото пошагово

Опубликовано 04.10.2017 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Очень часто хозяйки готовят к ужину именно такое блюдо. И для этого есть несколько причин: во-первых, это очень вкусно, во-вторых, блюдо простое по технологии (если соблюдать рецептуру, то его может приготовить даже школьник), в - третьих, это очень удобно, ведь это два блюда в одном: и мясо и подливка! Получается, что пока готовится вкуснейшая аппетитная подливка, нужно только отварить макароны или рис и накрывать стол для семейного ужина. Для такого блюда свинина тушеная с подливкой, рецепт с фото пошагово которой вы найдете ниже, нужно взять не очень жирную часть свиной туши. Лучше всего, конечно же, брать вырезку, иначе блюдо будет весьма жирным, а это существенно будет влиять на его вкус. Чтобы подлива имела более яркий насыщенный вкус, добавляем к мясу любимые специи и приправы, а также томат-пасту (или измельчены плоды томатов). А вот густоту блюда регулируем добавлением муки и воды (можно взять бульон или овощной отвар). Предлагаю вам приготовить эти красивые и вкусные ёжики из фарша с рисом с подливкой на сковороде.

Ингредиенты:

- мясо свинина (вырезка) – 500 гр.,- лук-репка – 1 шт.,- мука пшеничная в.с. – 1 ст.л.,- томат-паста – 3 ст.л.,- соль среднего помола – 2 ч.л.,- лист лавра – 2 шт.,- вода – 2 ст.,- масло подсолнечное – 2-3 ст.л.,- перец молотый – щепотка.

Хорошенько промываем мясо и чуть подсушиваем его от влаги, чтобы при обжаривании образовалась лёгкая корочка. Затем делаем нарезку довольно мелкими кусочками, чтобы они быстро прожарились.

В разогретое масло кладём куски свинины и на умеренном нагреве обжариваем их в течение 3-5 минут. Нужно, чтобы мясо схватилось снаружи, а внутри оставалось нежным и сочным.

Очищенный лук меленько шинкуем, добавляем к мясу и обжариваем всё ещё 5-7 минут.

Теперь кладём сюда же муку и готовим блюдо 3 минуты. Важно в это время хорошо вымешивать мясо, чтобы мука не пристала к сковороде.

Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Вливаем в сковороду воду или бульон. Думаю вам будет интересно узнать как приготовить гуляш из говядины с подливкой.

Добавляем листочки лавра, соль и молотый перец и на умеренном огне готовим подливку ещё полчаса.

Приятного аппетита!

namenu.ru

Вкусный гуляш из свинины с подливкой: рецепт приготовления

Гуляш из свинины с подливкой, рецепт которого рассмотрен чуть ниже, всегда получается очень вкусным и сытным. Ведь такое мясо обладает особой мягкостью, а самое главное - оно готовится в несколько раз быстрее, нежели говядина, телятина или баранина.

Гуляш из свинины с подливкой: рецепт приготовления на сковороде с овощами

Необходимые ингредиенты:

• чеснок свежий небольшого размера – 2-3 зубка;
• томатная паста (не очень острая) – 3-4 ложки;
• мякоть свинины без жировых включений – 300 г;
• луковицы средние – 1-3 шт.;
• свежая зелень для украшения и вкуса – маленький пучок;
• сметана 20% густая – 70 г;
• подсолнечное масло – по личному усмотрению;
• морковь большого размера – 1 шт.;
• соль морская – 2/3 части маленькой ложки;
• перец красный молотый – по желанию;
• питьевая вода – 2 стакана;
• пшеничная мука – 5-10 г.

Процесс обработки мясного продукта 

Гуляш из свинины с подливкой, рецепт которого предусматривает использование лишь свежих продуктов, следует начинать делать с подготовки мяса. Кусок приобретенной мякоти требуется хорошо помыть, а затем нарезать на небольшие куски. Стоит отметить, что свинину для такого блюда лучше всего приобретать без каких-либо включений жира, ведь она и так будет обжариваться на подсолнечном масле.

Обработка дополнительных ингредиентов:

Перед тем как приготовить гуляш с подливкой, следует обязательно подготовить все необходимые овощи. Для этого требуется взять средние луковицы и 1 большую морковь, которые в дальнейшем нужно почистить и нашинковать. Также рекомендуется порубить ножом зелень и натереть на терке 2-3 зубчика свежего чеснока.

Термическая обработка блюда 

Как приготовить вкусный гуляш? Наверняка этот вопрос задавала себе каждая хозяйка, которая хотела порадовать своих близких и родных людей сытным и ароматным обедом. Стоит особо отметить, что в приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Для начала необходимо обжарить на сковороде свиные кусочки. Для этого на раскаленную посуду рекомендуется влить немного подсолнечного масла. После того как мясо подрумянится, к нему следует сразу же добавить порубленный репчатый лук и нашинкованную морковь. Готовить на медленном огне их требуется около 15-ти минут. Далее свинину с овощами необходимо залить обычной питьевой водой, а также добавить к ней томатную пасту, морскую соль и красный молотый перец. По истечении получаса к гуляшу следует всыпать порубленную зелень, пшеничную муку и тертый чеснок, а также сдобрить его густой сметаной. Перемешав все ингредиенты ложкой, их требуется прокипятить еще ровно 1 минуту и снять с плиты.

Правильная подача к столу

Гуляш из свинины с подливкой, рецепт которого мы подробно рассмотрели выше, подается к столу в горячем виде. Такое мясное блюдо лучше всего сочетать с вкусным гарниром. Для этого идеально подойдет картофельное пюре, макароны, гречневая или рисовая каша, а также отварной горох или спагетти. Также к этому достаточно сытному обеду рекомендуется сделать овощной салат и преподнести свежий пшеничный хлеб.

fb.ru

---

• 
  Борщ со свининой
• 
  Свинина с ананасами
• 
  Лагман из свинины
• 
  Салат со свининой
• 
  Рулетики из свинины
• 
  Рулет из свинины
• 
  Свинина по китайски
• 
  Маринад для свинины
• 
  Свинина с картошкой
• 
  Медальоны из свинины
• 
  Эскалоп из свинины