Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Перестаньте покупать куриные грудки с такими белыми прожилками! И вот почему. Куриное филе белая птица
Белая Птица Грудка Без Кожи Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ФотографииОбратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
Перестаньте покупать куриные грудки с такими белыми прожилками! И вот почему
Внимание: от этой информации вас может стошнить.
Вы, наверное, много раз видели белые полоски на грудках куриного филе и просто не обращали на них внимания.
Но вот наука говорит, что это первый признак мышечной недостаточности курицы.
CIWF/Buzzfeed.comЕсть такое мясо опасно, и в последнее время это становится большой проблемой.
GettyЭти белые полоски идут обычно параллельно мышечным волокнам.
Если вы видите кусок мяса курицы с такими прожилками в грудинке, это означает, что курица болела от того, что всю жизнь провела в неподвижном состоянии.
Ни для кого не секрет, что на птицефабриках кур активно снабжают комбикормом с добавками и иногда - гормонами роста.
Так вот эти волокна - первый признак того, что цыпленок рос СЛИШКОМ быстро.
Мясо из таких кур и петухов не такое нежное, не очень приятное на вкус, жирное и не так хорошо впитывает подсолнечное масло.
Ну и конечно же, такой способ разведения птиц - настоящее издевательство над животными.
Еще один связанный с этим дефект называется "древесная грудка". Это когда мясо слишком жесткое.
Производители курятины в развитых странах уже сами переживают от того, что покупатели все чаще от него отказываются. А отказаться от такого метода выращивания нельзя: это означает потерю прибыли для инвесторов и потерю рабочих мест - для всех сотрудников птицефабрик.
В чем главное отличие такого мяса от "нормального"?
Согласно данным исследования 2013 года, опубликованного в «Итальянском научном журнале о животных», мясо с такими прожилками обычно есть просто вредно: содержание жира в в нем выше нормы в среднем на 224%, а количество белка - почти в два раза меньшее.
Другое исследование, опубликованное в том же году, пришло к аналогичному выводу: Чем больше таких полосок на поверхности кусков мяса, тем оно в целом жирнее. И тем меньше в нем белка.
Курица, из которой и был вырезан такой кусок, страдала от мышечной дистрофии, у нее был ослаблен иммунитет, из-за этого она часто болела и, возможно, ее недолгую жизнь поддерживали за счет невообразимого количества антибиотиков.
Еще одно исследование, на этот раз в 2016 году, провели специалисты Университета штатов Арканзас и Техас. Вот их вывод, дословно:
"В последние годы количество такого мяса существенно выросло. Мы обнаружили различные мышечные заболевания у 96% из 285 изученных в лаборатории кусков мяса".
Вот, обратите внимание: три разных куска куриного филе. Такого, которое обычно продается в американских и европейских магазинах. Какое вы бы выбрали?
goodhousekeeping.comНа самом деле, это фотография трех образцов куриного филе с нормальным (А), умеренным (B) и обильным (C) количеством белых полос жира.
Мясо первого образца - нормальное. Мясо вида В часто попадает на прилавки, но вам нужно избегать его любой ценой. А вот мясо как на картинке С не продается: его используют для создания колбасы, сосисок, "Наггетсов" и т.д.
Как это стало возможно?
Ученые считают, что все дело в том, что так работает спрос и предложение: спрос на курицу растет быстрее, чем готово расти производство. Рынок дешевого белка поощряет фермеров производить больше птиц за меньшее время.
В 1950 году в Штатах средний вес курицы, поставлявшейся на рынок, составлял 1,4 кг, а возраст - 70 дней.
К 2015 году средний вес вырос в два раза – до 3 килограммов, а средний возраст, наоборот, упал до 47 дней.
Тем не менее, пресс-секретарь Национального Куриного Совета США считает, что никакой проблемы нет: мол, от мышечной дистрофии страдает только небольшой процент выращиваемых на продажу кур.
Впрочем, Жаклин Лондон, директор института «Правильное домоводство», говорит, что курица - это по-прежнему здоровая пища:
"Курица, ели она не приготовлена в панировке или во фритюре - это отличный источник постного белка (который богат витаминами группы B, железом и витамином B12).
Так что не стоит отказываться от этого классного продукта только из-за того, что вы сейчас прочитали.
Главное тут - выбирать с умом!
Выбирайте мясо с этикетками «Без антибиотиков», правильно готовьте его и храните птицу при правильных температурах в холодильнике или морозильной камере. Это важно. Важнее, чем вы думаете", - подчеркивает эксперт.
Поделитесь, пожалуйста, этой важной информацией со своими друзьями.
lifter.com.ua
Калорийность Куриная грудка (филе) Белая птица. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка (филе) Белая птица".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 кКал | 1684 кКал | 8.3% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 19.7% | 76 г |
| Жиры | 2.5 г | 60 г | 4.2% | 3% | 60 г |
| Углеводы | 0.3 г | 211 г | 0.1% | 0.1% | 300 г |
| Вода | 75 г | 2400 г | 3.1% | 2.2% | 2419 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.3% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.6% | 2 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9 мг | 20 мг | 64.5% | 46.1% | 20 г |
| Ниацин | 7.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.6% | 2509 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 1000 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 400 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.6% | 1294 г |
| Фосфор, Ph | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 16.1% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.6% | 18 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 57.1% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 2 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.7% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% | 11.2% | 70 г |
| Хром, Cr | 21 мкг | 50 мкг | 42% | 30% | 50 г |
| Цинк, Zn | 1.2 мг | 12 мг | 10% | 7.1% | 12 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.51 г | ~ | |||
| Валин | 1.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.65 г | ~ | |||
| Лизин | 2.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.73 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.63 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.84 г | ~ | |||
| Серин | 0.84 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.75 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.4% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 8.8% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.17 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.6 г | от 18.8 до 48.8 г | 8.5% | 6.1% | 19 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.9% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка (филе) Белая птица составляет 140 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ «БЕЛАЯ ПТИЦА» - PDF
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ.
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ.
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ www.td-kurnikov.ru О НАС История компании начинается в 2002г., когда команда единомышленников открыла бизнес по продаже мяса птицы. Стремление создать развивающуюся и амбициозную компанию,
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Филе грудки калиброванное/некалиброванное («Барбекю», «Карри», «Пикантное», поджаренное) Продукт представляет собой: Натуральное, цельное мясо цыпленка полной готовности без панировки
05 РУЛЕТ ФАРШИРОВАННЫЙ
КАТАЛОГ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ 2015 1 К диетическим продуктам мясо индейки относят по причине удивительного сочетания высокой питательности и низкой калорийности. Жира в ней немного, содержание холестерина
7 ОСОБЕННОСТЕЙ КУРОЧКИ «ПЕТЕЛИНКА»:
ТМ «ПЕТЕЛИНКА» - ведущий бренд в сегменте охлажденного мяса птицы на московском рынке. «Петелинка» представлена практически во всех федеральных и локальных торговых сетях. 7 ОСОБЕННОСТЕЙ КУРОЧКИ «ПЕТЕЛИНКА»:
Рубленые полуфабрикаты
Рубленые полуфабрикаты «Прогресс» технологическая компания, разработчик и поставщик комплексных пищевых добавок и ингредиентов для всех направлений мясоперерабатывающей промышленности, эксклюзивный дилер
AN-NOOR.
Продукция торговой марки An-Noor, созданной в рамках развития экспортного направления деятельности компании, получила международное признание, и теперь халяльное куриное мясо этой марки доступно для потребителей
Колбасы и мясные деликатесы
Мясная коллекция Колбасы и мясные деликатесы Холодцы, заливные изделия в желе 4 Ливерные колбасы и паштеты 10 шпики 12 Вячеслав Песоцкий, генеральный директор МПК "Добродел" деликатесы копчено-вареные
ГРУППА КОМПАНИЙ «ДАМАТЕ»
ГРУППА КОМПАНИЙ «ДАМАТЕ» Группа компаний «Дамате» российский сельскохозяйственный холдинг, развивающий три направления деятельности: производство индейки, молочное животноводство и переработка молока.
Рубленые полуфабрикаты
Рубленые полуфабрикаты Использование смесей Прогресс при производстве полуфабрикатов позволяет: увеличить выход готовой продукции т. е. снизить её себестоимость; расширить линейку продуктов, в том числе
Вареные колбасы и ветчины
каталог продукции Как же приятно бывает собраться всей семьей за завтраком, разлить ароматный чай, порезать тонкими ломтиками любимую колбасу и побаловать себя и своих близких вкусными бутербродами. А
ОХЛАЖДЕННОЕ МЯСО ИНДЕЙКИ
ОХЛАЖДЕННОЕ МЯСО ИНДЕЙКИ натуральные полуфабрикаты субпродукты 2015 1 К диетическим продуктам мясо индейки относят по причине удивительного сочетания высокой питательности и низкой калорийности. Жира в
Группа индексов-дефляторов. Наименование товара: сорт, вид, тип, вид разделки, класс, категория. 1 Хлопья овсяные «Геркулес» Фас. до 1,0 кг кг 65,28
Расчет начальной (максимальной) цены контракта на комплексную поставку продуктов питания (поставка, хранение, перевозка до пункта назначения, погрузо-разгрузочные работы, очистка и санитарная обработка
Замороженные полуфабрикаты
115419, г. Москва, 2-й Рощинский пр-д, д. 8 Тел.: (495) 999-50-56, тел/факс: (495) 232-19-88 Эл. почта: [email protected] www.1prodkom.ru Замороженные полуфабрикаты 2012 Представляем две новые яркие торговые
Департамент агропромышленной политики
Приложение Департамент агропромышленной политики Обзор ценовой ситуации по основным сельскохозяйственным и продовольственным товарам во внешней и взаимной торговле государств-членов ЕАЭС за январь-июнь
Бренд «Глазовская птица»
Бренд «Глазовская птица» ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ Женщины в возрасте от 35 до 55 лет с доходом средним и выше среднего, социально-активные. Заботятся о своем здоровье и здоровье своей семьи, покупают натуральные,
Бастурма оленья ТУ
Бастурма оленья ТУ 9213-008-23611999-04 Состав: оленина, соль, томатная паста, чеснок, мука пшеничная, перец красный, перец душистый, лавровый лист, нитрит натрия Полоски сыровяленые оленьи к пиву ТУ 9213-008-23611999-04
УДК :001.8
УДК 637.54:001.8 ХАРАКТЕРИСТИКА МАССОВОГО СОСТАВА ПРОДУКТОВ РАЗДЕЛКИ ТУШКИ И ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЯСА УТОК МУЛАРДОВ ПРИ ПОСОЛЕ Слободяник В.С., Ильина Н.М., Скитский Н.П., Гунина О.А.
Столичная ГОСТ гост р состав: свинина, шпик, пряности (перец чёрный, орех мускатный), вода питьевая, соль поваренная, сахар.
Вареная колбаса яйца куриные, молоко коровье, Столичная ГОСТ состав: свинина, шпик, пряности (перец чёрный, орех мускатный), Телячья ГОСТ яйца куриные, молоко коровье, Изысканная грудки, питьевая, соль
ПРАЙС ЛИСТ ООО "СИБМИР ГРУПП"
ООО "СИБМИР ГРУПП" Сайт: www.sibmir.su E-mail: [email protected] 656064, г.барнал, ул. Заринская, 1 Тел/факс (385-2) 461-221, 699-100 ПРАЙС ЛИСТ Наименование ед.изм. к-во в упак. цена изготовитель фасовка
ООО "Снежана" Прайс-лист от
ООО "Снежана" Прайс-лист от 15.10.2014 Утверждаю Генеральный директор ООО "Снежана" Любченко Д.С. 143340, г.москва, п.новофедоровское д.руднево Тел.: (495) 943-09-63; (495) 842-05- 40 www.rudnevo.ru Арт.
6 особенностей полуфабрикатов Петелинка :
Полуфабрикаты «Петелинка» это натуральный диетический продукт из стопроцентного куриного филе и натуральных специй. 6 особенностей полуфабрикатов Петелинка : 1. Продукция изготавливается из 100% охлажденного
Ветчина рыбная с креветками
Ветчина рыбная с креветками Форель (филе) - 500 г Окунь (филе) - 300 г Креветки (очищенные) - 300 г Шампиньоны - 100 г Батон - 80 г Лук репчатый - 50 г Маслины (без косточек) - 40 г Чеснок - 10 г Желатин
К АТА Л О Г ПРОДУКЦИИ
К АТА Л О Г ПРОДУКЦИИ Мясоперерабатывающий завод «САФА» производит только продукцию ХАЛЯЛЬ. Неизменное следование мусульманским традициям и использование современных технологий, позволяют нам производить
НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ
НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ РЕСПУБЛИКАНСКОЕ ДОЧЕРНЕЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ИНСТИТУТ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ» Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический
Информация для потребителей
ООО "Воткинский мясокомбинат" 427430, Удмуртская Республика, г. Воткинск, ул. Спорта, д. 227А, тел/факс(34145)3-78-79, 3-65-13 ИНН 1828017492/ 182801001, ОГРН 1081828000935 Информация для потребителей
Каталог продукции. Колбасные изделия. Докторская Высший сорт. Докторская Высший сорт. Докторская мини батон Высший сорт. Докторская Высший сорт
Каталог продукции Колбасные изделия КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ Докторская Состав: говядина, свинина, молоко цельное, яйцо куриное, специи, Докторская Состав: говядина, свинина, молоко цельное, яйцо куриное, специи,
2011/1179 IQS: 1179/2011 ICS: 67:
2011/1179 IQS: 1179/2011 ICS: 67: 120.20 Республика Ирак Министерство планирования Центральная организация стандартизации и контроля качества Технические условия 1179 Первая редакция Замороженные куры
Прайс-лист. 8 (903) ;
Прайс-лист 8 (903) 257 5 257; [email protected] Ценовая группа/ Номенклатура/ Характеристика номенклатуры МясКо розница Цена Ед. МясКо 01 Мясо 01 Свинина ВЫРЕЗКА свиная 600 кг ГРУДИНА свиная замороженная
балык из свинины КАРПАЧЧО
Деликатесы О 10520090-006-2009 балык из свинины КАРПАЧЧО сырокопченый 0,7... 1,5 кг 0,3... 0,4 кг газ.среда целое изделие вакуум порционная нарезка при t от 0 до 12-20 суток при t от 0 до 12-15 суток К
ДНЕВНИК УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности» ПРИЛОЖЕНИЕ А ДНЕВНИК
КАТ А А Т ЛО Л Г ПРО Р Д О УКЦИИ
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ Содержание Сыровяленые...2 Сырокопченые...3 Копчености копчено-вареные...4 Продукты сырокопченые...7 Продукты сыровяленые...7 Продукты из шпика...7 Варено-копченые...8 Полукопченые...9
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ фасованные «Восточный праздник» «Восточный базар» 20 г 900 г 9 кг 10 г 900 г «Дворянские» 12 г 500 г 10 г 500 г 9 кг «Волжанин» ручная лепка 25 шт. 12, «Рябушка» 17 г 500 г 20
docplayer.ru
