Еда – это «наркотик» многих людей. Разница в том, что одних людей привлекает здоровая пища, а других – вредная, но безумно вкусная. Чебуреки, как известно, относятся ко второй категории, обжаренные в большом количестве масла, так называемые «сырые пирожки» бывают с разной начинкой и разной калорийностью. Вы только представьте себе, сколько калорий в чебуреке с мясом.
Начнем с мяса и сыра. Не учитывая то, что это блюдо жарится в масле, калорий в нем мало, поэтому, привередливая девушка, на диете, узнав сколько калорий в чебуреке с мясом и сыром, возможно, позволит себе им полакомиться. А калорийность такого чебурека составляет 226, 46 ккал на 100 грамм продукта.
Если посмотреть соотношение белков, жиров и углеводов в чебуреке с мясом и сыром, в процентах, то мы имеем:
Углеводы имеют преимущество в данном случае.
Далее рассмотрим свинину. Этот вид мяса в приоритете у мужчин, в отличие от дам, которые следят за фигурой и питанием, и предпочитают, в основном, мясо птицы и рыбы. И вот что мы имеем: 405, именно столько калорий в чебуреке со свининой. А пищевая ценность данного продукта будет таковой:
Углеводы снова в преимуществе, но жиров тут больше, а белков меньше.
Продолжим говорить о мясной начинке чебуреков, и узнаем, сколько калорий в чебуреке с говядиной. Говядина, конечно, отличается от свинины жирностью и, соответственно, чебурек с такой начинкой имеет меньше калорий – 263 ккал, а пищевая ценность его практически не отличается от чебурека с мясом и сыром.
Более специфическое мясо – баранина. Если хозяйка перед готовкой оценит сколько калорий в чебуреке с бараниной, то увидит что они идентичны по своей пищевой ценности с говядиной. Разница в том, что баранину мало кто оценит и ее нужно правильно приготовить.
И завершим наш мясной список всеми любимой курицей. Если даже не заглядывать ни в какие источники, а самим предположить сколько будет калорий в чебуреке с курицей, то каждый скажет, что их меньше чем в остальных чебуреках с мясом. И правильно, калорийность его составляет 236,6 ккал на 100 грамм. Независимо от того в каком виде курица, калорийность наших «пирожков» не изменится, например, если посмотреть сколько калорий в чебуреке с куриным фаршем, то их окажется ровно столько же.
Допустим, мы имеем сыр (279,9 ккал на 100 грамм продукта). Мы видим, сколько калорий в чебуреке с сыром и можем сделать вывод, что это тоже достаточно калорийный молочный продукт, который не уступает мясу. Так что, для тех кто на диете данное блюдо не подойдет.
Перейдем к самым низкокалорийным чебурекам, начинкой в которых будут грибы и капуста. Более привычно нам, конечно, пирожки с такими начинками, но ту мы говорим именно о чебуреках, к стати, можно еще поспорить что более калорийно из двух, ведь чебурек из пресного теста, а пирожок из дрожжевого. Но это уже другая тема. Так сколько же калорий в чебуреке с капустой? – ответ 161 ккал. Пока это самый безвредный чебурек, богатый углеводами (73,8%). Можно даже сказать, что девушкам на диете можно приготовить себе на обед такое блюдо, вот если бы способ приготовления был бы другой, тогда совсем можно было бы не переживать.И наконец, рассмотрим, сколько калорий в чебуреке с грибами и сделаем вывод, какие все таки самые низкокалорийные. Мы имеем большое количество белков и жиров при невысокой калорийности, рассматривая чебуреки с грибами:
В заключении сделаем вывод, что наименьшая калорийность в чебуреках с капустой, а наибольшая – со свининой. Думаю, ни для кого это не было секретом, даже если не заглядывать в цифры все должно было быть понятно.
chastnosti.com
Одним из популярнейших блюд, которые наряду с самсой, шаурмой, хачапури, хинкали и т. д. относятся к восточной, среднеазиатской кухне, стал и чебурек. Калорийность их всех, кстати, очень высока, но вкус того стоит. Ларьки и кафетерии, продающие эти сытные и недорогие закуски, можно найти в любом городе, многолюдном месте, потому что они пользуются популярностью и значительным спросом. Ими можно удобно и быстро перекусить по дороге, что так важно для постоянно занятых работой людей. Чебуреки, пожалуй, хоть раз пробовали все, ведь мало кто устоит перед горячим аппетитным пирожком с сочной мясной или иной начинкой в хрустящем пресном тесте.
Единственное, что может остановить человека, желающего купить чебурек, - калорийность. Действительно, этот пирожок не из разряда диетических блюд. Несмотря на то, что тесто для чебурека используют бездрожжевое, а начинка может быть нежирной, он все равно выйдет довольно калорийным. Дело в том, что традиционно тюркские и монгольские народы, придумавшие это блюдо, жарили его на животном жире (бараньем, как правило). А сейчас его принято заменять обычным растительным маслом. Стоит понимать, что чебурек буквально купается в горячем масле в процессе приготовления, ведь только таким образом можно добиться его фирменной хрустящей золотистой корочки.
Итак, калорийность жареного чебурека в среднем составляет 240-270 ккал на 100 граммов блюда, однако многое зависит от состава и количества начинки. Порой в них насчитывается и 450, и даже 600 ккал. Немало, но для сытного перекуса самое то. А если возникает дилемма, когда хочется съесть чебурек, но диета запрещает все жирное и обжаренное в масле, стоит попробовать приготовить его самостоятельно в духовке, смазав тесто яйцом, чтобы оно подрумянилось. Этим способом можно сократить калорийность пирожка почти вдвое, ведь именно за счет растительного масла, которым пропитывается чебурек, его считают вредным для фигуры.
В данной статье хотелось бы также рассмотреть несколько видов чебуреков, приготовленных с различной начинкой, а затем определить, сильно ли изменяется калорийность одного из популярнейших блюд среднеазиатской кухни в зависимости от выбранного продукта для наполнения теста.
Начнем с классики и узнаем, какова калорийность чебурека с мясом. Сложность состоит в том, что мясо различных животных различается в плане содержания белков и жиров. Учитывая это, можно сказать, что наименее калориен куриный чебурек (225-250 ккал). Если использовать говяжий фарш либо баранину, то такие пирожки будут содержать в себе примерно 270-300 ккал. Естественно, все они могут отличаться размером, количеством самого фарша и лука в закуске, поэтому цифры примерные. Чебурек, калорийность которого наиболее высокая (до 430 ккал), будет содержать внутри свиной фарш, в котором, как правило, жиров больше, чем белка.
Теперь выясним калорийность чебурека с сыром - второй по популярности начинкой. Но нужно понимать, что существует бесчисленное множество различных сортов этого молочного продукта, и для каждого калорийность будет своя. Также многие ошибочно предполагают, что если начинка будет не мясная, то и чебурек выйдет скромнее в плане калорий. Однако тот же сыр порой более питательный, чем мясо или птица. Если, например, брать для приготовления обычный российский твердый сыр, то один готовый чебурек с ним будет содержать 260 ккал, а популярные чебуреки с брынзой и зеленью - не менее 310 ккал. Вкусные восточные пирожки готовят и с плавленым сыром, и стоит признать, что с ним получается безумно нежный и необычный чебурек, калорийность которого вполне приемлемая (215 ккал).
Не менее питательны картофельный и грибной варианты данного блюда (265 и 275 калорий соответственно). Но такие начинки нередко сочетают с яйцами, сыром, рисом, тогда заявленную цифру можно увеличивать вдвое. Больше всего в плане калорий радует чебурек с капустой: в нем на удивление всего лишь 165-170 ккал, поэтому его можно без зазрения совести попробовать и на диете.
Подводя итог, можно сказать, что чебуреки сложно отнести к полезной пище, так как при обжаривании их на масле все положительные свойства начинки пропадают и она становится тяжелой для желудка.
Но эти пирожки так полюбились нам, что их калорийность мало кого волнует. Ведь главное - знать меру, тогда и любимая, пусть не всегда полезная еда не принесет вреда и лишних килограммов.
fb.ru
Чебуреки – блюдо «восточного» происхождения, но, не смотря на это, оно стало весьма популярным также в европейской части России и в разных вариациях готовится в других странах мира. Каждый человек вопросы питания привык решать по-своему — для кого-то важен витаминный состав и отсутствие килокалорий, а кому-то важнее вкус и аромат. Что касается данного мучного изделия, то назвать его низкокалорийными сложно, а что касается вкусовых качеств, то оно может поспорить в этом отношении с другими популярными продуктами. И это не говоря о том, что продукт, приготовленный из «правильного» мяса, может оказывать благотворное действие на организм, если не обращать внимания на то, сколько калорий в чебуреке с мясом.
Эти румяные «красавцы» готовятся из муки высших сортов пшеницы и из других сортов муки, из которой готовят пресное тесто, в которое заворачивают мясной фарш, сыр и другие ингредиенты. Мясные блюда имеют богатый витаминный и минеральный состав, при этом используемый способ жарки, а их готовят, как правило, в раскаленном масле, позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в основных ингредиентах. К тому же, в состав фарша обычно входят лук, зелень и некоторые специи, улучшающие аппетит и благотворно действующие на работу желудочно-кишечного тракта. Также они содержат необходимые организму макро- и микроэлементы, нормализующие работу организма.
Калорийность чебурека с мясом, хотя и высокая, но часто не имеет критических значений, особенно если к выбору начинки вы подошли правильно. Если вы посмотрите, сколько калорий в чебуреке с курицей, куриным фаршем, со свининой, с говядиной,с бараниной, поймете, что полезней. Калорийность чебурека с курицей составляет примерно 3235 ккал на 100 грамм продукта, а с фаршем из свинины получается более 400 калорий. Выводы напрашиваются сами. Если вы не хотите поправиться, исключите жирную свинину из вашего рациона, и не включайте ее в состав фарша.
С другой стороны, важно даже не то, сколько «весит» блюдо с курицей, просто курица – не самый лучший вариант мяса для приготовления конкретно этого блюда, поэтому стоит найти золотую середину, обратив внимание на говядину, и на то, какую энергетическую ценностьона имеет. Как показывают исследования, калорийность чебурека с говядиной едва превышает 260 ккал на 100 грамм, к слову сказать, то же касается и баранины. Калорийность чебурека с бараниной также не превышает 260 ккал, но вот вкус баранины подходит далеко не каждому.
Большой популярностью пользуются продукты с сыром и овощами, и данный случай не являются исключением, поэтому осталось ответить на вопрос, сколько калорий в чебуреке с мясом, с сыром, с картошкой, с капустой, с грибами. Здесь все зависит от калорийности самого сыра, но в среднем это порядка 300 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность чебурека с сыром большая, не поспоришь, но если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, исключите из него мясные продукты, и в этом случае придется рассматривать калорийность блюда с картошкой, капустой и даже грибами. Калорийность чебурека с картошкой значительно ниже, к примеру, но любителям блюда, приготовленного по классическому рецепту, это вряд ли понравится.
food-and-food.com
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
