Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Капуста тушеная со свининой рецепт с фото. Капуста со свининой

Тушеная капуста со свининой пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Данчишак

Пошаговые рецепты приготовления вкусной и сытной тушеной капусты со свининой

2018-10-29 Наталья Даньчишак

Оценкарецепта

4.8

366

Числопросмотров

366

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

(гр)

3 гр.

низкое

Калорий

(Ккал)

92 ккал.

низкое

Вариант 1. Классический рецепт тушеной капусты со свининой

Капуста отлично сочетается с любыми овощами, колбасными изделиями и мясом. Сдобренное специями, блюдо получается невероятно ароматным и сочным. Готовить можно как из свежей капусты, так и из квашеной.

Ингредиенты

120 мл рафинированного постного масла;
полкилограмма свиной вырезки;
10 г приправ для свинины;
килограмм свежей капусты;
75 г пасты томатной;
морковка;
луковица;
вода очищенная – пол-литра.

Пошаговый рецепт тушеной капусты со свининой

Шаг 1:

Свиную вырезку ополосните, срежьте пленки и разделите на небольшие кусочки. Влейте в сковороду масло и выложите в нее мясо. Жарьте, пока не выпарится жидкость. Кусочки свинины должны покрыться румяной корочкой.

Шаг 2:

Переложите мясо в казан. Влейте постное масло, посолите и перемешайте. Очистите от шелухи луковицу, нашинкуйте ее тонкими полукольцами и выложите поверх мяса. Очищенную морковь вымойте и порубите небольшими кубиками. Разложите на слой лука.

Шаг 3:

Влейте очищенную воду и доведите содержимое до вскипания на среднем огне. Тушите полчаса. Капусту мелко нашинкуйте и хорошенько обомните руками, чтобы она пустила сок. Выложите в казан, накройте крышкой и тушите не перемешивая. Спустя сорок минут добавьте томат-пасту, приправьте специями и хорошо перемешайте. Через десять минут снимите с огня.

Для приготовления тушеной капусты используйте молодое мясо. Желательно, чтобы оно не подвергалось заморозке. Блюдо получится сочным, если использовать свинину с прослойками жира.

Вариант 2. Быстрый рецепт тушеной капусты со свининой на сковороде

В данном рецепте для приготовления используют квашеную капусту. Благодаря этому блюдо готовится быстрее, а его вкус получается пряным. Соус «Чили» добавит легкой остроты.

Ингредиенты

50 г соуса «Чили»;
филе свинины – полкилограмма;
рафинированное масло – 100 мл;
квашеная капуста – 500 г;
лавровый лист;
лук-репка;
специи для мяса;
паста томатная – 50 г.

Как быстро приготовить тушеную капусту со свининой на сковороде

Шаг 1:

Помойте, обмокните салфеткой и нарежьте кусочками филе свинины. Очистите от шелухи луковицу и нашинкуйте ее полукольцами. Срежьте с моркови кожуру, вымойте овощ и измельчите в крупную стружку.

Шаг 2:

Влейте в сковороду масло и раскалите его. Выложите мясо и лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо не покроется румяной корочкой, а лук не приобретет карамельный оттенок.

Шаг 3:

Капусту выложите на дуршлаг и промойте под струей воды. Оставьте, чтобы излишки жидкости стекли. Выложите в сковороду с мясом. Добавьте соус «Чили» и морковь. Перемешайте. Залейте содержимое сковороды стаканом кипятка, прикройте крышкой и тушите десять минут. Когда капуста станет мягкой, добавьте томат-пасту. Приправьте специями и положите лавровый лист. Спустя десять минут снимите с плиты.

Квашеную капусту перед приготовлением нужно обязательно попробовать. Если она слишком соленая, обязательно промойте ее. Чтобы капуста равномерно тушилась, готовьте ее в чугунной сковороде.

Вариант 3. Тушеная капуста со свининой и картошкой

Капусту можно потушить с мясом и картофелем. Это вариант сытного блюда на обед или ужин. В данном рецепте используют свежую капусту, но вы можете для приготовления использовать квашеную.

Ингредиенты

капуста свежая – небольшой вилок;
свежая петрушка;
мякоть свинины – 650 г;
горячая кипяченая вода – литр;
крупная морковка;
рафинированное масло – 120 мл;
лук-репка – две головки;

четыре лавровых листа;
томат-паста – 50 г;
крупный картофель – 13 шт.

Как приготовить

Шаг 1:

Очистите от шелухи одну луковицу и выложите ее целиком в раскаленное в казане масло. Обжаривайте до золотистого оттенка. Затем выньте и выбросьте.

Шаг 2:

Мясо промойте, зачистите от прожилок и пленок. Нарежьте небольшими кусочками. Выложите в казан и жарьте до выпаривания жидкости.

Шаг 3:

Очистите от кожуры морковку и крупно натрите. Вторую луковицу очистите и покрошите мелким кубиком. Картошку очистите, вымойте и нарежьте крупными ломтями. Капусту порубите не слишком тонкими полосками.

Шаг 4:

Как только свинина подрумянится, добавьте морковку, перемешайте и тушите минут пять. Выложите измельченный лук и продолжайте готовить, пока он не подрумянится. Добавьте пасту томатную, перемешайте, накройте крышкой и томите минут 20.

Шаг 5:

Заложите капусту и картошку. Влейте горячую воду, перемешайте, поперчите и посолите. Положите лавровый лист. Накройте крышкой и тушите полчаса, слегка убавив огонь. Готовую капусту разложите по тарелкам, присыпьте измельченной петрушкой и подавайте к столу.

Тушеную капусту со свининой подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Чтобы овощ не превратился в однородную массу, шинкуйте его не слишком мелко.

Вариант 4. Тушеная капуста со свининой и сметаной

Капуста, тушенная со свининой и сметаной – нежное, сочное, сытнее блюдо, с приятным сливочным вкусом. Для приготовления можете использовать свиную вырезку или ребрышки.

Ингредиенты

50 мл сметаны;
350 г свиной вырезки;
100 мл рафинированного масла;
500 г капусты свежей белокочанной;
5 г смеси сушеной зелени и овощей;
по 100 г моркови и лука-репки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снимаем с вилка капусты верхние подвявшие листочки. Шинкуем овощ тонкими полосками и кладем в кастрюлю с толстым дном. Вливаем половину стакана воды, слегка солим и ставим на медленный огонь. Тушим с момента вскипания четверть часа. Откидываем капусту на дуршлаг.

Шаг 2:

Чистим от шелухи лук и крошим полукольцами. Чистим и моем морковь. Измельчаем на крупной терке.

Шаг 3:

В глубокой сковороде разогреваем половину масла. Кладем в него морковку и лук и жарим, помешивая, минут десять. Добавляем капусту, перемешиваем и продолжаем готовить еще столько же времени. Вырезку свинины промываем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем тонкими полосками.

Шаг 4:

Обжариваем мясо на отдельной сковороде в оставшемся масле до аппетитной корочки. Перекладываем к овощам, приправляем смесью сушеных трав и овощей, перчим и солим. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне минут десять.

Калорийность блюда зависит от жирности сметаны. При желании ее можно заменить жирными сливками. При подаче посыпьте блюдо измельченной свежей зеленью.

Вариант 5. Тушеная капуста со свининой и грибами в мультиварке

Мультиварка освобождает хозяек от необходимости стоять у плиты и постоянно контролировать процесс. Благодаря медленному томлению, свинина получается очень нежной и мягкой, а блюдо сочным.

Ингредиенты

полкилограмма свинины;
очищенная вода;
морковка;
рафинированное масло постное;
томатная паста – 50 г;
шампиньоны – 250 г;
свежая капуста – 600 г;
чеснок – две дольки;
луковица.

Как приготовить

Шаг 1:

Вырезку свинины промойте, зачистите от пленок и нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон. Снимите с кочана капусты верхние листочки и мелко нашинкуйте овощ. Очистите от шелухи луковицу и покрошите тонкими полукольцами.

Шаг 2:

Очищенную морковку помойте и крупно натрите. Грибы ополосните, обсушите и порежьте тонкими пластинами. Дольки чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс.

Шаг 3:

В кастрюлю мультиварки влейте немного масла. Запустите программу «выпечка». Выложите измельченный лук и жарьте, помешивая, минуты две. Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить еще минут десять.

Шаг 4:

В кастрюлю прибора выложите кусочки свинины и морковную стружку. Постоянно размешивая деревянной лопаткой, жарьте еще столько же времени. Переключите прибор в режим «тушение». Выложите капусту, приправьте все специями, добавьте томат и посолите. Влейте пол-литра воды и тушите, закрыв крышку, на протяжении часа.

Тушеная капуста приобретет необычный привкус, если томатную пасту предварительно развести половиной стакана помидорного рассола.

kopilka-kulinara.ru

Рецепт капуста тушеная со свининой

Капуста тушеная со свининой рецепт с фото

Тушеная капуста со свининой готовится во многих странах, как повседневное блюдо. У нас в Белоруссии нет такой семьи, где не готовят это блюдо. Рецепт тушеной капусты с мясом мне достался от мамы. Она всегда говорила, что капуста с мясом получается очень вкусная, если в ней достаточно жира, иначе она, «пустая», то есть капуста себе, мясо себе.

1-1,5 кг свежей капусты
300-400 г свинины
200 г сала или 2 ст. ложки свиного жира
2 головки лука
1-2 моркови
2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
1 ст. ложка муки (при желании)
специи для овощей или черный молотый перец
1-2 лавровых листа
зелень (укроп, петрушка…)
соль

Капуста тушеная с свининой и овощами

Капусту промываем, шинкуем, укладываем в кастрюлю, добавляем 100 г воды и ставим на огонь. Тушим ее минут 15, капуста должно осесть.

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block;height:250px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="link" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>

Мясо промываем, нарезаем на маленькие кусочки, как на гуляш и обжариваем его на свином жире до образования румяной корочки. Я часто вместо жира использую свежее свиное сало. Хорошо, если оно с прослойкой. Если использую сало, режу его на мелкие кусочки, сначала обжариваю его, а затем добавляю кусочки свинины.

Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и слегка обжариваем на свином жире.

Морковь, чистим, промываем, трем на крупной терке или режем соломкой, добавляем к луку и обжариваем до полуготовности, 2-3 минуты.

Помидоры промываем, снимаем кожицу, предварительно надрезов ее сверху крест, на крест и обдав кипятком. Помидоры мелко измельчаем, добавляем к моркови и луку и тушим еще пару минут или добавляем томатный соус.

Многие хозяйки при обжарке овощей добавляют к ним 1 ст. ложку муки, тушеная капуста со свининой получается более сытной.

Капуста в кастрюле у нас осела, добавляем к ней обжаренное мясо и овощи, специи для овощей или черный молотый перец, солим, все хорошо перемешиваем, сверху кладем пару лавровых листов и тушим до готовности капусты.

Перед окончанием готовки, лавровый лист вынимаем, добавляем мелкоизмельченную зелень. Тушеная капуста со свининой готова.

Для того, чтобы капуста имела кислинку можно капусту скомбинировать, взяв часть свежей капусты и часть квашеной капусты .

Тушеную капусту с мясом хорошо подавать с картофелем или рисом.

vtarelochke.ru

Тушеная капуста со свининой

Как только весной на прилавках магазинов появляется свежая капуста — я тут как тут. Конечно, на данный момент — это не самый полезный овощ, поскольку содержит довольно большое количество нитратов, но уж очень хочется чего-то свежего и зеленого. Сегодня предлагаю вам приготовить тушеную капусту с мясом, практически классический вариант рецепта, который, на мой взгляд, и есть самый вкусный :)

Я очень люблю капустную кочерыжку, но тут ее выкину, поскольку нитратов в ней ну очень много. Тепличная, ранняя капуста по ним (нитратам) просто чемпион. Посему самым первым шагом в приготовлении блюда будет. замачивание капусты в холодной воде.

Я разрезаю ее на 2 части, вырезаю и выкидываю кочерыжку, заливаю холодной водой и, пока буду готовить зажарку (а это минут 15), пусть она полежит, хотя бы часть нитратов уйдет в воду.

У меня измельченные консервированные помидоры в собственном соку — банка 400 грамм. Я добавила ровно половину. И, конечно же, можно использовать свежие помидоры, особенно если это в сезон и они мясистые и спелые.

Никогда не заменяйте томатную пасту на кетчуп. Кетчуп (так же, как и майонез) — это холодный соус, который не желательно жарить, парить, варить, то есть подвергать тепловой обработке. Исключение — вы приготовили его сами.

Воду, конечно, можно заменить бульоном или вообще не добавлять, поскольку капуста, по идее, даст нужное количество жидкости. Но лично я люблю, когда этого соуса много, поэтому чуть жидкости всё-таки добавляю.

Общее время готовки – 0 часов 45 минут

Активное время готовки – 0 часов 25 минут

Стоимость – средняя стоимость

Калорийность на 100 гр — 159 ккал

Количество порций – 6 порций

Как приготовить тушеную с мясом капусту

Капуста белокочанная — 750 г свежая, молодая.

Шейка свиная — 750 г

Лук репчатый — 240 г

Томаты в собственном соку — 200 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Перец душистый — 4 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — 4 ст.л. для жарки.

Петрушка — 1 веточка (-и) для украшения.по желанию.

Смесь перцев — по вкусу для подачи.

Сметана — по вкусу для подачи.

Мясо порезать кубиком. Размер — по желанию, но, конечно, удобно будет если это кусочек, так сказать, на один укус. Посолить, поперчить и размешать.

Небольшое отступление. Мясо свиной шейки, наверное, самое сочное мясо, именно его и советую брать. За предложенное время оно вполне должно приготовиться. Если вы сомневаетесь и хотите больше его потушить, то сделайте лучше это в сковороде следующим образом — после того, как обжарите, прикройте сковороду крышкой, сделайте минимальный огонь и потушите мясо практически до желаемой мягкости.

Разогреть сковороду, добавить пару ложек растительного масла и на большом огне обжарить наше мясо со всех сторон.

Лук почистить и порезать четверть-кольцами или кубиками.

Переложить мясо со сковороды в кастрюлю, в которой будете всё тушить. У меня это скороварка. В эту же сковороду добавить еще пару ложек растительного масла и обжарить лук до легкого золотистого цвета. Добавить сахар.

Пока обжаривается лук, почистить и потереть на терке морковь. Если у вас есть желание порезать её кубиком — пожалуйста, режьте. Добавить еще ложку-другую растительного масла и жарить всё вместе еще минуту.

Далее в сковороду добавить томатную пасту, измельченные помидоры вместе с соком (полбанки) или же, если вы готовите из свежих томатов — порежьте их некрупным кубиком (на мой взгляд, снятие со свежих томатов шкурки тут совершенно ненужное действие). Перемешать и обжаривать еще минуту. Выключить и добавить зажарку к мясу.

Указанный в ингредиентах вес капусты — это целый кочан.

Как я уже говорила вначале, первый шаг был — залить капусту холодной водой и оставить полежать в миске минут 15. Пришло время ее достать, несколько раз встряхнуть, чтобы вытекла вся вода и не крупно нарезать.

Капусту добавить к нашим овощам и луку. Туда же воду или бульон и потушить на малом огне минут 15. Поскольку капуста свежая, нежная, то и готовится очень быстро. За это время она уже осядет. Тогда добавьте соль, душистый перец, тмин, лавровый лист и всё хорошенько перемешайте.

Вот сейчас уже готовим до желаемой мягкости капусты. Возможно, это будет 5 минут (если хотите, чтобы капуста чуть похрустывала), а может и 15 — это уже пробуйте и решайте сами. Да и от самой капусты немного зависит. Если капуста уже зимняя, то времени понадобится гораздо больше ,я бы сказала, минут 30, не меньше.

Вот и всё. Блюдо получается с насыщенным вкусом, сытное и вкусное. Многие добавляют во время тушения сметану, но лично я против, поскольку хоть я и любитель сметаны, но в это блюдо предпочитаю её не класть, люблю есть с черным хлебом. Муж же обязательно добавит сметану, так что тут по желанию.

Подаю, присыпав смесью из пяти перцев. Сметана — отдельно, можно, например, украсить петрушкой. Одна из идей подачи — в свежих капустных листьях.

Приятного вам аппетита!

menunedeli.ru

Тушеная капуста со свининой

1-1,5 кг свежей капусты
300-400 г свинины
200 г сала или 2 ст. ложки свиного жира
2 головки лука
1-2 моркови
2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
1 ст. ложка муки (при желании)
специи для овощей или черный молотый перец
1-2 лавровых листа
зелень (укроп, петрушка…)
соль

Капуста тушеная с свининой и овощами

Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и слегка обжариваем на свином жире.

Тушеную капусту с мясом хорошо подавать с картофелем или рисом.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Пампушки из картошки с творогом

Грибные котлеты, простой рецепт вкусных котлет

slabunova-olga.ru

Тушеная капуста со свининой

капуста белокочанная – 0,5 кг
свинина – 0,5 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
томатная паста – 2 ст.л. / томатный сок — 1/2 стакана
сахар – 1 ч.л.
перец молотый черный – ¼ ч.л.
соль – по вкусу
подсолнечное масло – 3 ст.л.

1. Свинину порезать небольшими кусочками, обжарить на разогретом растительном масле в течение десяти минут, помешивая.

2. Лук измельчить, морковь натереть на крупную терку. Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить, помять руками, чтобы была мягче и пустила сок, сложить в миску и отставить в сторону.

3. Добавить к мясу лук, продолжить обжаривание. Когда лук станет золотистым, добавить морковь, тщательно перемешать. В течении 5 минут протушить мясо с луком и морковью (при необходимости добавить1-2 ст.л. растительного масла).

4. Добавить капусту. Перемешать. Тушить капусту с мясом еще минут пять. Посолить. Попрерчить по вкусу.

5. Т оматную пасту развести в 1/2 стакана воды, добавить сахар, перемешать. Вылить в тушеную капусту. Перемешать. При необходимости блюдо досолить. Тушить под крышкой до мягкости капусты и конечно же, готовности свинины.

6. Разложить тушеную капусту со свининой по порционным тарелкам, при желании — посыпать измельченной зеленью.

life-good.com.ua

Категория: Рецепты из мяса

Загрузка...

recept4you.ru

Тушеная капуста со свининой

Капуста тушеная со свининой – простой, вкусный и красивый обед. Знакомая всем с детства тушеная капуста с мясом незамедлительно избавляет от голода всех желающих. Ароматное и насыщенное блюдо, безусловно, станет одним из ваших любимых, ведь готовить его легко и приятно. Калорийность тушеной капусты со свининой придется по душе, как истинным гурманам, так и худеющим, ведь блюдо содержит всего 95 калорий на 100 граммов!

Рецепт тушеной капусты со свининой

Ингредиенты:

капуста свежая – 500 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
свиные ребрышки или вырезка – 300 г;
растительное масло – 3 ст. л.;
помидоры свежие – 250 г;
соль, перец и ароматные пряности – по вкусу.

Приготовление

Лук очищаем и промываем под струей холодной воды, затем мелко нарезаем. Морковь промываем, очищаем и натираем на средней терке. Далее займемся мясом, его следует нарезать кубиками, их размер зависит только от ваших личных предпочтений. Затем очищаем капусту и мелко нашинковываем. Вернемся к луку, его нужно обжарить до золотистого цвета на медленном огне с помощью растительного масла. Далее обжариваем мясо и тушим капусту около 40 минут. Помидоры промыть и мелко нарезать, тушить в течение 15 минут. Потом смешиваем все ингредиенты и добавляем любимые специи. Свежая тушеная капуста со свининой готова!

Если вам по душе сочетание мяса и насыщенный вкус овощей, рецепт тушеной квашеной капусты со свининой придется как никогда кстати.

Тушеная квашеная капуста со свининой

Ингредиенты:

свинина – 0,5 кг;
лук репчатый -200 г;
капуста квашеная – 400 г;
перец сладкий – 300 г;
чеснок – 2 зубчика;
мясной бульон – 0,5 л;
растительное масло -3 ст.л.;
паприка, соль и специи и зелень – по вкусу.

Приготовление

Нарезаем свинину кубиками, очищаем лук с чесноком и мелко нарезаем. Далее обжариваем мясо на среднем огне с растительным маслом. Отдельно обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Капусту шинкуем, затем добавляем ее к луку и чесноку, тушим в течение 20 минут на медленном огне, накрыв сковороду крышкой. Уже можно добавить душистые специи. Затем добавляем в общее блюдо обжаренное мясо, и заливаем все подготовленным мясным бульоном, тушим около часа до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Сладкий перец промываем, очищаем от серединки и косточек, нарезаем соломкой. Далее добавляем его в сковороду и тушим еще в течение получаса. Подавать блюдо на стол можно, заправив парой ложек сметаны.

womanadvice.ru

Тушеная капуста со свининой — Вкусно — всем

1. Капусту шинкуем или нарезаем ножом не очень тонко. Солим капусту по вкусу и немного мнем руками, чтобы она была податливей.

2. Мелко нарезаем очищенный лук и натираем на крупной терке морковь.

3. Разделываем мясо на кусочки и обжариваем на сковороде, на растительном масле до полуготовности и отправляем в кастрюлю.

4. Одновременно на второй сковороде (если позволяет ваш кулинарный опыт) обжариваем до легкой прозрачности лук. Сразу после этого прибавляем измельченный лук и обжариваем вместе, пока лук и жир не приобретут морковный оттенок.

5. Разводим водой сметану и прибавляем в сковородку к овощам. Ещё добавляем томатный соус, по вкусу солим и перчим, лавровый лист. Перемешиваем и даем прокипеть.

6. После этого добавляем в кастрюлю с мясом капусту, заливаем сверху овощной смесью, основательно перемешиваем и после того, как закипит, уменьшаем огонь.

7. Тушеная капуста со свининой должна готовиться ещё до 30 минут. В конце тушения проверьте капусту на соль и, при необходимости, досолите.

Готовое блюдо подается на стол горячим.

Очень надеемся, что тушеная капуста со свининой (или говядиной) вам понравится. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Посмотрите, пожалуйста видео, как быстро готовиться это блюдо, когда над его приготовлением работает 2 человека. Тогда все происходит быстро, весело и непринужденно.

vkusno-vsem.com

Тушеная капуста со свининой - рецепт

Древние германцы научили славянский мир квасить капусту. Они и сегодня обожают блюда из своего знаменитого зауэркрафта. Кислую капусту успешно готовят во многих видах: ее жарят, тушат, варят и запекают. У квашеной капусты есть одно замечательное свойство. Чем больше жира в блюде, тем она вкуснее. Гусь свинье не товарищ. По иронии судьбы именно в квашеной капусте мясо гуся и свинина раскрывают свои лучшие вкусовые качества. Свинина – это воистину народное мясо, она содержит все аминокислоты и сравнительно недорога. Уже давно сменилось отношение диетологов к свиному жиру. В умеренных количествах свиное сало и жир приносят большую пользу, их не зря относят к «легким» жирам. Тушеная капуста со свининой – это самодостаточное блюдо, но оно отлично сочетается с отваренным рисом или картофельным пюре.

Шаг 1

Приступаем к приготовлению тушеной капусты со свининой, нам потребуется 1 час. Рецепт приготовления тушеной капусты со свининой: возьмем мякоть нежирной свинины, промоем мясо и нарежем его на кубики размером примерно 2х2 сантиметра.

Шаг 2

Приготовим нужное количество квашеной капусты. Если капуста посолена осенью и стала слишком «ядреная» ее нужно поместить в дуршлаг и за 1 минуту промыть проточной водой.

Шаг 3

Нагреем в жаровне или глубокой сковороде немного растительного масла и начнем обжаривать кусочки свинины на среднем огне.

Шаг 4

Кусочки свинины обжариваем до появления корочки. На это уйдет не более 5-7 минут. Затем загружаем в сотейник промытую квашеную капусту, добавляем немного кипятка и переводим приготовление блюда в режим тушения на малом огне. Капуста со свининой тушится примерно полчаса.

Шаг 5

Промоем головку лука, почистим и порежем ее. Нарежем острый красный перец чили, который на мелкие дольки - колечки. Приготовим кетчуп-лечо.

Шаг 6

Добавляем в сотейник с тушеной свининой и квашеной капустой нарезку лука и перца чили. Добавляем кетчуп и хмели-сунели, перемешиваем еще раз содержимое нашей жаровни.

Шаг 7

Продолжаем тушить свинину с капустой еще 10 минут. Блюдо нужно немного подсушить. Добавляем в сотейник нарезанный чеснок и перемешиваем тушеную капусту с мясом.

Шаг 8

Снимаем жаровню с огня.

Шаг 9

Тушеная капуста со свининой готова. Украшаем блюдо нарезкой из свежей зелени петрушки.

itsfood.ru

Капуста тушёная со свининой и томатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для капусты тушёной со свининой и томатом на 4 порции :

Рецепт приготовления капусты тушёной со свининой и томатом по шагам

В нашей семье все любят капусту, во всех видах. Особое место занимает тушёная капуста, но ведь и её можно готовить по разному. Хочу рассказать, как мы готовим капусту со свининой и томатом. Для такой капусты используем два вида жира, шпик и растительное масло. Подготавливая мясо, срезаем с него все лишние кусочки жира. Выкладываем их на сковороду и на очень маленьком огне вытапливаем с них жир. Потом их просто убираем со сковороды.

Мясо нарезаем на кусочки.

На вытопленном жире обжариваем мясо, к которому ближе к концу жарки добавляем нарезанные лук и морковь и продолжаем жарить, на маленьком огне вместе.

Пока жарятся мясо,лук и морковь, нарежем капусту.

Капусту отправим к мясу, перемешаем, добавляем растительное масло и тушим вместе. Капуста выделит свой сок. Огонь маленький, поэтому воду добавлять не нужно.

У нас есть уваренные перемолотые помидоры, это пюре мы добавим к капусте за 5-7 минут, до конца тушения. А так-же добавим соль, и перец.

Подаём капусту с картофелем, гречневой кашей, или как просто самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

252

Лук репчатый

Шпик свиной (Сало)

420

Растительное масло

360

Томатное пюре

264

всего в блюде:

161

101

2274

всего в 1 порции:

569

всего в 100 граммах:

120

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Капуста тушеная со свининой рецепт с фото

1-1,5 кг свежей капусты
300-400 г свинины
200 г сала или 2 ст. ложки свиного жира
2 головки лука
1-2 моркови
2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
1 ст. ложка муки (при желании)
специи для овощей или черный молотый перец
1-2 лавровых листа
зелень (укроп, петрушка…)
соль

Капуста тушеная с свининой и овощами

Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и слегка обжариваем на свином жире.

Тушеную капусту с мясом хорошо подавать с картофелем или рисом.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

vtarelochke.ru

Официальный дилер

Капуста тушеная со свининой рецепт с фото. Капуста со свининой

Тушеная капуста со свининой пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Данчишак

Вариант 1. Классический рецепт тушеной капусты со свининой

Вариант 2. Быстрый рецепт тушеной капусты со свининой на сковороде

Вариант 3. Тушеная капуста со свининой и картошкой

Вариант 4. Тушеная капуста со свининой и сметаной

Вариант 5. Тушеная капуста со свининой и грибами в мультиварке

Рецепт капуста тушеная со свининой

Капуста тушеная со свининой рецепт с фото

Капуста тушеная с свининой и овощами

Тушеная капуста со свининой

Как приготовить тушеную с мясом капусту

Тушеная капуста со свининой

Капуста тушеная с свининой и овощами

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Тушеная капуста со свининой

Тушеная капуста со свининой

Рецепт тушеной капусты со свининой

Тушеная квашеная капуста со свининой

Тушеная капуста со свининой — Вкусно — всем

Тушеная капуста со свининой - рецепт

Капуста тушёная со свининой и томатом рецепт с фото

Ингредиенты для капусты тушёной со свининой и томатом на 4 порции :

Рецепт приготовления капусты тушёной со свининой и томатом по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Капуста тушеная со свининой рецепт с фото

Капуста тушеная с свининой и овощами

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!