Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Тушеная картошка со свининой в томатном соусе. Соус свинина картошка

Картофельный соус с мясом или без – пошаговый рецепт с фото

Если четко следовать рецепту, картофельный соус получается сытным, в меру калорийным и очень ароматным. Блюдо можно делать как с мясом, так и без. Мы рассмотрим полную технологию. Общее время приготовления – 45-50 минут.В качестве мяса можно взять говядину, свинину, курятину и даже тушенку.

1. Картошку почистить, помыть, нарезать крупными кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться (примерно 20 минут после закипания воды).

2. На разогретой сковородке с растительным маслом обжарить мясо и половину лука, нарезанного полукольцами. Когда жидкость из мяса испарится, добавить на сковородку томатную пасту и 100 мл воды. Тушить с закрытой крышкой, периодически помешивая, пока вода не выкипит. Готовое мясо выложить на отдельную тарелку. Сковороду можно не мыть, поскольку на нужна для обжарки моркови.

В случае приготовления картофельного соуса без мяса пропустить данный этап.

3. Выложить на горячую сковороду с растительным маслом вторую половину лука (весь, если мясо не используется) и почищенную морковь, нарезанную крупной соломкой. Для вкуса можно добавить сахар. Тушить с закрытой крышкой, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими.

4. В кипящую воду с картофелем добавить обжаренное мясо, овощи, лавровый лист, черный и красный перец, соль. Перемешать. Довести смесь до кипения, проварить 5 минут, затем накрыть крышкой и снять с плиты.

5. Картофельный соус готов. Подавать горячим. В каждую порцию добавить по зубчику выдавленного чеснока и посыпать рубленной зеленью.

kartofan.org

Свинина с картошкой в горчично-сливочном соусе — Кулинарные рецепты

Свинина с картошкой в горчично-сливочном соусе — быстрое и простое французское блюдо — прекрасный семейный обед или ужин. Сложностей в приготовлении никаких нет, ингредиенты тоже самые простые, зато это хороший способ вкусно и просто накормить любую, даже самую большую семью.

Свинина с картошкой в горчично-сливочном соусе

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
4	15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции	Время подготовки
4	15 минут

Время приготовления

40 минут

Свинина с картошкой в горчично-сливочном соусе

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
4	15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции	Время подготовки
4	15 минут

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

500 гр Свинина шея, лопатка, окорок
2 ст.л. Оливковое масло
2 шт Репчатый лук средний
3 ломтика Бекон
500 гр Картофель некрупный
2 ч.л. Дижонская горчица
2 ч.л. Горчица с зернами
400 мл Сливки 10%
1 стакан Бульон или вода
1 ст.л. Эстрагон (тархун) свежий
для подачи Хрустящий хлеб

Инструкции

Свинину нарезать кубиками примерно по 3 см. Картофель очистить и нарезать также, как и свинину. Если клубни маленькие, то можно их просто разрезать пополам. Репчатый лук нарезать достаточно мелко - примерно 5х5 мм. Бекон нарезать тонкими полосками - тоже примерно по 5 мм шириной.
Разогреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде, выложить свинину, посолить и поперчить мясо по вкусу. Быстро обжарить куски свинины со всех сторон до золотистой корочки. Убрать мясо со сковородки и сохранять теплым.
Разогреть в той же сковороде оставшееся масло. Добавить нарезанный репчатый лук, бекон и картошку. Помешивая быстро обжарить на сильном огне до зарумянивания. Добавить оба вида горчицы, бульон и сливки. Довести до кипения, снизить нагрев и тушить до полуготовности картошки.
Вернуть мясо в сковородку к картошке , аккуратно перемешать и тушить еще минут 8-10 до того момента, когда соус начнет густеть, а картошка полностью приготовится.
Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать листьями эстрагона (тархуна) и вмешать их в соус.
Выключить огонь, разложить свинину с картошкой в сливочно-горчичном соусе по тарелкам, сверху посыпать еще листьями эстрагона или другой зелени и сразу подать на стол. Все готово.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.taste.com.au

Другие интересные рецепты

| Ключевые слова:быстро, горчица, жаркое, картофель, обед, просто, рагу, свинина, семья, сливки, соус, ужин, эстрагон

www.iamcooking.ru

Рецепт Тушеная картошка со свининой в томатном соусе

Приготовим дома традиционное русское блюдо — тушеный картофель со свининой, репчатым луком, с добавлением томатного соуса. Мясо с картофелем долго томится на плите и получается очень нежным и вкусным.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

Свинина (филе) — 800 гр.
Картофель — 6-7 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Томатный соус — 200 мл.
Мука — 5 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Молотый перец

Соль

Savelova Пока без рейтинга1ч 20мин1ч 20мин 188

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Свинину промываем и нарезаем на средние кусочки, очищенный картофель — крупно, репчатый лук — мелко. Нарезанные кусочки мяса обваливаем в муке, отправляем в горячее масло и обжариваем, пока не зарумянятся.
Выкладываем в мясо лук, жарим до мягкости, добавляем картофель, молотый перец, соль, лавровый лист. Вливаем томатный соус (мощно взять шашлычный или острый), воду (½ стакана) и перемешиваем.
Варим ароматную картошечку со свининой накрытой на медленном огне 50-60 минут, пока соус не загустеет. Периодически перемешиваем, в конце пробуем на соль.
Готовую тушеную картошку со свининой подаем с салатом из квашеной капусты и свежим хлебом.

Ключевые слова:

ID: 29758

foodman.club

Картофель тушеный со свининой и соевым соусом

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редис

vpuzo.com

Свинина с картофелем и овощами в сырном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для свинины с картофелем и овощами в сырном соусе на 6 порций :

Рецепт приготовления свинины с картофелем и овощами в сырном соусе по шагам

Свинина, тушенная с картофелем, морковью и луком в сырном соусе – блюдо невероятно вкусное, сытное и ароматное. Оно прекрасно подойдет и на обед в качестве второго блюда, и для сытного ужина после трудового дня. Что касается посуды для приготовления этого блюда, то лучше использовать или большую кастрюлю, или глубокую, достаточно вместительную сковороду. Для сырного соуса нужно взять 2-3 стакана воды – в зависимости от предпочитаемой густоты соуса. Зелень подойдет как свежая (укроп, петрушка) – вполне достаточно 4-5 веточек, так и замороженная (я добавляла одну столовую ложку с горкой замороженного укропа). Для приготовления свинины с картофелем и овощами в сырном соусе свинину нужно нарезать не очень крупными кубиками, после чего выложить в глубокую сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.

На огне больше среднего надо быстро зарумянить кусочки мяса со всех сторон, переворачивая их периодически лопаткой.

После этого добавить в сковороду к мясу очищенные и порезанные морковь и репчатый лук. Морковь нарезать кружочками или кубиками, а лук – средними кубиками или полукольцами (на эстетический вкус хозяйки). Обжаривать мясо с овощами нужно около 5 минут, периодически помешивая содержимое сковороды при помощи лопатки.

Затем в сковороду к свинине с овощами нужно добавить воду – 2 стакана горячей кипяченой воды. В итоге соус по консистенции получится, как сметана средней густоты (воды при желании можно добавить и немного больше).

Постепенно в сковороду надо добавлять плавленый сыр, растворяя его в воде.

Тушить, непрерывно помешивая, в течение 5-7 минут для того, чтобы сыр полностью растворился в воде.

Потом добавить в сковороду картофель, очищенный и нарезанный кубиками.

Блюдо посолить и поперчить по вкусу, затем тушить в сырном соусе мясо с картофелем и овощами под крышкой примерно минут 20.

После этого осталось добавить в блюдо чеснок (2-3 зубчика), натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс, и мелко нарезанную зелень.

Все перемешать, снять сковороду с огня и дать блюду настояться и пропитаться ароматами чеснока и зелени под крышкой еще минут 10-15.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

163

770

Свинина

118

148

1841

Лук репчатый

Сыр плавленый

1200

Свежая зелень

Растительное масло

153

Поваренная соль

Перец черный молотый

всего в блюде:

224

261

197

4095

всего в 1 порции:

683

всего в 100 граммах:

139

автор рецепта: isalanna

дата публикации: 09.10.2013

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Официальный дилер

Тушеная картошка со свининой в томатном соусе. Соус свинина картошка

Картофельный соус с мясом или без – пошаговый рецепт с фото

Свинина с картошкой в горчично-сливочном соусе — Кулинарные рецепты

Другие интересные рецепты

Рецепт Тушеная картошка со свининой в томатном соусе

Ура!

Ингредиенты

Good job!

Шаги

Ключевые слова:

Картофель тушеный со свининой и соевым соусом

Свинина с картофелем и овощами в сырном соусе рецепт с фото

Ингредиенты для свинины с картофелем и овощами в сырном соусе на 6 порций :

Рецепт приготовления свинины с картофелем и овощами в сырном соусе по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту