Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Как приготовить отбивные из свинины. Видео отбивные из свинины
Как приготовить Отбивные из свинины
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Свинина: 2 килограмма
- Яйца куриные: 6 штук
- Масло растительное: 100 граммов
- Перец черный молотый: 7 граммов
- Соль: 10 граммов
- Сухари панировочные: 3 столовые ложки
- Уксус: 2 столовые ложки
Инструкция
- Готовим отбивные со свинины: - мясо нарезать - кусочек мяса накрыть пакетом и отбить молоточком - отбитое мясо сложить в ёмкость, пересыпая приправой - уксус развести водой в соотношении 1/3 и залить мясо - убрать в холодильник на ночь
- Для жарки отбивных понадобятся: - сухари панировочные - 6 яиц, соль, перец - растительное масло Жарка отбивных: - яйца посолить, поперчить, взбить - берём отбивную, окунаем в яйца, потом - в сухари - кладём на сковороду и обжариваем с двух сторон
- Приятного аппетита!
Источник: Как Приготовить
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.mycooktes.ru
Как сделать отбивные из свинины? +видео уроки
Влюблен ли в вас мужчина: 10 признаков
20 Признаков что вы нашли идеального парня
13 признаков, что вы тратите жизнь впустую, но не хотите признавать этого
Это блюдо без преувеличения можно назвать самым любимым для многих людей по всему миру. Многие хозяйки очень любят его готовить, тем более что блюдо получается очень вкусным, ароматным и сочным. Запахи, которые исходят из сковородки во время приготовления, заставляют пустить слюнки практически любого человека. Его также можно подавать к столу практически с любым гарниром, даже положив его просто на кусочек хлеба, все равно будет вкусно.
О чем больше всего сожалеют люди в конце жизни
9 самых жутких пыток древнего мира
10 признаков того, что вас посетил ангел
Как утверждают специалисты, отбивные вкуснее всего получаются, если их солить и перчить уже в процессе жарения. Также не стоит отбивать мясо слишком тонко, так оно сохранит сочность.
Традиционно отбивные готовят из мякоти свинины, как это сделать, мы сейчас и расскажем.
Совет
Если покупаете свежее мясо на рынке, ему необходимо полежать в холодильнике некоторое время, чтобы оно отстоялось. Если же покупаете в супермаркете, это делать не обязательно, оно уже настоялось.
Сочные отбивные – традиционный рецепт
Вам понадобится
- Пятьсот граммов свинины;
- Два яйца;
- Три ложки муки;
- Две ложки масла растительного;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Мясо нарезаете острым ножом плоскими кусочками толщиной примерно семь-десять миллиметров. Используя кухонный молоток, отбиваете эти куски на деревянной подставке с двух сторон. Если есть возможность, используйте молоток без зубчиков, это не даст блюду потерять сок во время жарки. Солите и перчите опять же с обеих сторон.
- Свинину обваливаете в муке, затем готовите из яиц основу для жарки. Как это делается, описано ниже.
- Возьмите глубокую миску и вбейте в нее яйца, затем взбиваете их вилкой или венчиков до однородного состояния.
- После этого по одному кусочку выкладываете в миску отбитые куски свинины, уже обваленные в муке, чтобы они были полностью покрыты яичной смесью с обеих сторон.
- В сковородку наливаете масло и греете, после этого выкладываете наши отбивные на сковороду. Время от времени проверяете, чтобы они не пригорели. Как только низ кусочков приобретет золотистый цвет, переворачиваете их, и жарите такое же время.
Отбивные с грибами и шампиньонами в фольге
Вам понадобится
- Пятьсот граммов свиной вырезки;
- Двести граммов свежих шампиньонов;
- Три зубка чеснока;
- Два свежих помидора среднего размера;
- Ложка лимонного сока;
- Молотый черный перец, соль, тимьян, растительное масло.
Приготовление
- Режете мясо так, как описано в рецепте выше, отбиваете его, натираете специями и ложите на нагретую сковородку с маслом. Немного обжариваете с двух сторон, пока кусочки не стали румяными.
- Пока мясо жарится, чистите грибы и мелко их нарезаете. Сок лимона наливаете в кусочки грибов, перемешиваете.
- Плоды помидора нарезаете в виде кубиков и засыпаете к грибам, солите.
- На отрезанный лист фольги выкладываете наши отбивные, по верху ложите смесь из томатов с грибами и плотно заворачиваете. Учтите, на каждую отбивную нужно брать отдельный отрезок фольги.
- Приготовленные завернутые свертки ставите в разогретую духовку и готовите при температуре сто восемьдесят градусов тридцать минут.
Отбивные, приготовленные в кляре
Вам понадобится
- Пятьсот граммов мякоти свинины;
- Три яйца;
- Два зубка чеснока;
- Две чайной ложечки соли;
- Десять ложек муки;
- Шесть ложек масла растительного;
- Чайная ложечка соли;
- Три ложки сметаны.
Приготовление
- Мясо режете на плоские куски и отбиваете с обеих сторон, посыпаете солью и перцем.
- Яйца вбиваете в отдельную миску, добавляете туда сметану и выдавливаете чеснок. Солите, перчите. Это будет наш кляр.
- Мясо обволакиваете в муке, потом в приготовленном кляре и выкладываете на разогретую с маслом сковороду. Жарите до готовности сначала с одной стороны, потом с другой.
Видео уроки
uchieto.ru
Как приготовить отбивные из свинины: видео-рецепт
Как найти путь к сердцу мужчины знает каждая женщина. А вот прочно занять там место способна не каждая. Не секрет, что мужчины любят мясо и один из самых вкусных способов его приготовления – это отбивные.
Мясо для отбивных
Для приготовления отбивных, лучше всего выбирать в меру жирное мясо. Отлично подходит для этого свинина: вырезка, шея, окорок. Такое мясо будет нежным, мягким, легко и быстро прожариваться. Обязательно мясо должно быть свежим и не мороженным.
Опытная хозяйка с легкостью определит свежесть мяса, нужно помнить про некоторые секреты:
- цвет у свежей свинины светло-розовый, после того как ее охлаждают, цвет становится ярче и чем дольше мясо хранят, тем темнее оно становится;
- жировая прослойка в свежем мясе обычно белого, иногда кремового цвета, конечно же, она не может быть желтой;
- при надавливании пальцем, свежее мясо быстро восстанавливает форму;
- заморозка и длительное хранение делает мясо жестким;
- обратите внимание на запах, мясо хряка обладает резким не приятным запахом, который будет чувствоваться даже при жарке, такое мясо лучше не брать.
Приготовление отбивной
Мясо для отбивных надрезаем с одной стороны, так чтоб получились «кармашки», начиняем их, приготовленной заранее, смесью чеснока и розмарина. Обжариваем на масле в хорошо разогретой сковороде, до румяной корочки с обеих сторон. Затем отправляем отбивные в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Отбивные готовы.
Как сделать отбивные сочными
- Нарезать мясо для отбивных только поперек волокон. Если нарезать мясо вдоль, оно получится жестким, его трудно будет жевать.
- Перед тем как жарить мясо, просушите его бумажным полотенцем. Иначе вода, которая осталась в мясе, будет выделяться при жарке и уменьшать температуру в сковороде, мясо будет жариться дольше и отбивные в итоге получатся не очень сочными.
- Чтобы отбивные получились нежными, солить их нужно после того как на мясе появится золотистая корочка.
- Чем сильнее нагрета сковорода, тем сочнее получатся отбивные, так как на больших температурах корочка на мясе образуется быстрее и не дает жидкости вытекать из мяса.
Видео-рецепт “Как приготовить отбивные из свинины”
Если вы будете следовать всем указаниям, то у вас обязательно получатся вкусные, сочные отбивные. И место в сердце мужчины вам обеспечено.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
obvi.ru
Рецепт Отбивные из свинины: видео-рецепт
Сочная, простая в приготовлении и вкусная свинина в панировке. Подойдет к любому гарниру.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентов- Свинина мякоть 600г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Яйцо 6шт
- Манка (либо панировочные сухари)
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0Мякоть свинины (можно взять куриное филе кстати тоже вкусненько) нарезать на отбивные.
Поперчить и посолить с двух сторон.
Хорошо отбить с двух сторон, накрывая пленкой, так сок не разбрызгается, а приправы хорошо впитаются.
Каждую отбивную обмакнуть сначала в панировочную смесь (сухари или манку с солью),потом в яйцо, потом опять в панировочную смесь.
Жарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Первую сторону на сильном огне обжарить 2минуты.
Перевернуть.
Убавить огонь.
Накрыть крышкой.
Жарить еще 5 минут. Готово.
Ключевые слова:
ID: 81436foodman.club
отбивные из свинины видео YouTube
...
1 лет назад
Эти отбивные обязательно вам понравятся и вы их будете готовить еще ни один раз! РЕЦЕПТ свиной биток......3...
...
2 лет назад
Рецепт сочных отбивных из свинины представлен в коротком ролике (Лайфхаки с едой). Для приготовления сочны...
...
3 лет назад
Вкусные свиные отбивные по рецепту Семейной кухни. Сочные мясные отбивные из карбонада или корейки на...
...
3 лет назад
Отбивные Нарезать мясо 1 см толщиной посолить, поперчить, добавить чеснок отбить обжарить на сухой сковород...
...
1 лет назад
Вот так я быстро и просто готовлю и кушаю с овощами отбивные из свиной корейки, на сковороде гриль. Ранее...
...
3 лет назад
Blog___ http://lano4k.blogspot.com/2017/01/400-2-3-100.html *Мой instagram __ https://www.instagram.com/lanakorkach/ Мясо получается очень вкусным: ...
...
2 лет назад
Эмиграция, путешествия https://piliggrim.ru/ Финансы, кредиты https://oformit-credit.ru/ Отбивные из свинины в духовке с сыром....
...
5 лет назад
Лазерсон. Любимое. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/svinye-otbivnye-s-garnirom/
...
4 лет назад
Интересное название этих отбивных "Медвежья лапа" говорит само за себя. Отбивные из свинины https://www.youtube.com/watc...
...
3 лет назад
Отбивные в очень вкусном кляре в двойной панировке Продукты мясо филейка.....3 порции яйцо...........1 шт сметана......
...
3 лет назад
Простые рецепты которые мы готовим дома. Сегодня приготовим очень вкусные отбивные из свинины! Рецепты...
...
1 лет назад
...
1 лет назад
Решила вам сегодня дать рецепт моих самых любимых отбивных из свинины с сыром и помидором. Рецепт- БОМБА!...
...
4 лет назад
Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт отбивные из свинины на сковороде https://www.youtube.com/watch?v=BxQ4CN8gXUc Для...
...
1 лет назад
Ингредиенты: Свинина (у меня полендвица) Соль Перец Майонез Яйца Мука Масло подсолнечное Для лизона (кляр...
...
3 лет назад
Мы специально для вас подготовили рецепт необыкновенно вкусных отбивных в кляре. Посмотрев наш видео рецеп...
...
2 меc назад
Отбивные из свинины – это как раз тот случай, когда нужно что-то «по-быстрому» приготовить на ужин, да и...
...
1 лет назад
Готовят отбивные все. У каждой хозяйки свои секретики. И у меня они есть. Ароматные, сочные они нравятся...
...
2 лет назад
Горячее на Новый Год - вкусные отбивные из свинины под ароматной шубой! Готовится праздничное горячее очен...
...
3 лет назад
Готовим сочные свиные отбивные в аппетитной хрустящей корочке. Вкусные отбивные из свинины. Мои рецепты...
...
2 лет назад
Паблик : https://vk.com/publik_borsch . YouTube канал : https://www.youtube.com/channel/UCfyx1TFKewdkj3kPBaoX.
syoutube.ru
