Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Свинина «Стофато» по-болгарски. По болгарски свинина
| 2 ст.л. растительного масла |
| 1 кг постной свинины, нарезать кубиками или полосками |
| 1 ч.л. соли |
| 2 ст.л. сливочного масла |
| 1 болгарский перец, нарезанный полосками |
| 1/2 луковицы, нарезанной тонкими перышками |
| 4 зубчика чеснока, измельчить |
| 2 ст.л. муки |
| 1/2 стакана сахара |
| 50 мл белого вина |
| 50 мл винного уксуса |
| 50 мл воды |
| 3 ст.л. соевого соуса |
| 2 1/2 ст.л. кетчупа |
| 1 ч.л. молотого черного перца |
| Показать все (15) |
Свинина по-болгарски | Фото рецепты на ReceptikS.com
В этом рецепте используется свиная шея, поэтому мясо получается очень нежным и сочным. Но, если Вы не любите аромат и вкус запеченного сладкого перца, это блюдо не для Вас.
Ингредиенты
- свиного ошейка - 500 грамм
- луковицы - 1-2 шт
- сладкого перца - 2-3 шт
- помидоры - 3-4 шт
- картофеля - 0,5 кг
- чеснока - 3 зуб
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист
Приготовление
Шаг 1
овощи помыть и очистить. Лук и перец порезать на четвертинки, помидоры, картофель и чеснок пополам. Мясо целым куском обжарить на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон до золотистой корочки. Затем ножом сделать 4-5 поперечных надреза, не дорезая до конца.
Шаг 2
Выложить мясо в форму, в надрезы уложить по половинке помидора и чеснока. Остальные овощи просто выложить сверху, посолить крупной морской солью (или обычной), поперчить и добавить лавровый лист. Закрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200°C на 20 минут, затем уменьшить огонь до 170°C и тушить еще 60 минут.
receptiks.com
Свинина «Стофато» по-болгарски | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру
| Это нежное мясо можно подавать как в горячем виде, в сопровождении риса, так и в виде холодного ужина в жаркий летний день. | |
 | Ингредиенты:
|
| В сотейнике на небольшом количестве растительного масла вытопить нарезанную мелкими кубиками грудинку: | |
 | |
| Добавить лук и пассировать: | |
 | |
| Всыпать измельченную морковь, положить сливочное масло и потушить пару минут: | |
 | |
| Добавить сельдерей, чеснок и жарить, мешая, минуту: | |
 | |
| Положить томатную пасту, специи и немного пассировать: | |
 | |
| Сверху на овощи выложить целым куском свинину: | |
 | |
| Добавить вино, влить воду, чтобы жидкость покрывала мясо на 2/3: | |
 | |
| Посолить, закрыть крышкой и томить на небольшом огне около часа: | |
 | |
| В процессе тушения мясо можно 2-3 раза перевернуть: | |
 | |
| Свинину вынуть и нарезать поперек волокон ломтиками: | |
 | |
| А овощную смесь слегка перебить блендером: | |
 | |
| Полить полученным соусом мясо. Подавать как в горячем, так и в холодном виде: | |
Свинина со сладким перцем по-болгарски рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бискотти
eda.ru
Свинина тушёная с черносливом рецепт с фото как приготовить тушёное мясо
В нашем меню мясных блюд: свинина тушёная с черносливом. Такое блюдо подойдет для повседневной трапезы, хотя при желании оно может украсить и праздничное застолье. Свинина, приготовленная по этому нехитрому рецепту, получается весьма сочной и ароматной, чернослив добавляет ей пикантности, благодаря этому ингредиенту можно обойтись даже без гарнира! Давайте будем смотреть, как приготовить свинину тушёную с черносливом по-болгарски...
Оглавление рецепта
Ингредиенты:
Чтобы приготовить тушёное мясо по-болгарски, нам потребуется:
- Полкило свинины
- Двести граммов чернослива
- Две луковицы
- Четыре ложки бульона или воды
- Топленое свиное сало, мука, томатное пюре, красный перец, сахар, соль, зелень – на любителя
Как приготовить тушёное мясо:
- Подготовьте главный ингредиент блюда – свинину. Промойте ее, порежьте небольшими порционными кусочками. На растопленном сале обжарьте кусочки свинины.
- Репчатый лук очистите, измельчите, обжарьте на том же жире, где готовили свинину (мясо пока переложите в отдельную емкость). Добавьте томатное пюре и поперчите. Подсолите. Муку разведите бульоном либо водой, отправьте к лучку.
- Когда лук станет мягким, отправьте к нему подготовленную свинину, сахар и чернослив (его требуется предварительно вымочить). Тушите до полной готовности мяса с черносливом.
- Перед подачей к столу свинину с черносливом по-болгарски обильно посыпьте свежей зеленью. Зелень можно взять любую – петрушку, базилик, укроп, зеленый лук. В общем, какая вам больше по вкусу. Блюдо подавайте горячим. Если решили готовить гарнир, то подойдет отварная картошка или длиннозерный рис.
Итак, свинина тушёная с черносливом по-болгарски полностью приготовлена. Приятной трапезы!
Рецепт яблочной запеканки: классическая шарлотка Рецепт простого яблочного пирога в духовкеknigarulit.ru
Тушеная свинина по-болгарски (каварма) – пошаговый фоторецепт
Сложность: Легко
Время приготовления: 1 час
Порций: 4-5
Каварма – из тех блюд национальных кухонь, которые давно перешегнули границы. Готовят их во многих стрнах, а потому есть отличия в мелочах, но это всегда вкусная еда. Главное, чтобы в блюде были мясо, сладкий перец, помидоры.
Ингредиенты
|
Способ приготовления
- Прежде, чем заняться нарезкой свинины – промыть и хорошо обсушить мясо. Нарезать кусочками-кубиками некрупно, примерно 2,5 см. Приправить перцем, смешать.
- Нарезать овощи, которые будут добавляться по ходу жарки: луковицы – перышками, перец – полосками, грибы – довольно крупными кусочками, налить сока.
- Сковороду – на самый большой огонь, влить масло, перекаливать его 5 минут. И в этом масле за 2-3 минуты обжарить кусочки, перемешивая, до появления корочки. При небольшой сковороде лучше сделать это за 2 раза.
- Засыпать лук, помешивая, жарить на том же огне 3-4 минуты.
- Добавить шампиньоны, перемешать.
- Залить мясо с грибами томатным соком (или натертоыми помидорами). Посыпать приправой, сахаром, посолить.
- Тушить под крышкой до готовности свинины на малом огне. На это уйдет от 10 до 30-40 минут – в зависимости от качества мяса и его обжарки.
Похожие рецепты:
vkus-master.ru
